• چهارشنبه / ۱۹ مهر ۱۳۹۶ / ۰۱:۵۹
  • دسته‌بندی: فناوری
  • کد خبر: 96071810105
  • خبرنگار : 71551

افزایش تولید پروتئین با مهندسی ژنتیک ذرت

افزایش تولید پروتئین با مهندسی ژنتیک ذرت

دانشمندان آمریکایی راهی برای مهندسی ژنتیک ذرت پیدا کرده‌اند تا اسید آمینه موجود در گوشت را تولید کنند و ارزش غذایی یکی از مهمترین محصولات جهان را افزایش دهند.

به گزارش ایسنا و به نقل ازخبرگزاری فرانسه ، این فرآیند شامل قرار دادن یک ژن باکتریایی است که باعث می شود ذرت متیونین(مواد مغذی حیاتی برای سلامتی پوست، ناخن و مو) تولید کند.

محققان می‌گویند که این کشف می‌تواند به میلیون‌ها نفر از مردم در کشورهای در حال توسعه جهان که زندگی آنها به ذرت بستگی دارد کمک کند و می‌تواند هزینه‌های خوراک حیوانات را کاهش دهد.

محققان این پژوهش ادعا می‌کنند: "ما ارزش غذایی ذرت، بزرگترین محصول کاشته شده روی زمین را بهبود بخشیده‌ایم. بیشتر ذرت‌ها برای خوراک حیوانات مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما متیونین که اسید آمینه کلیدی است در آن کم است و ما راهی موثر برای افزایش آن پیدا کرده‌ایم."

گوگرد موجود در متیونین از سلول‌ها در برابر آلودگی محافظت کرده، روند پیری سلول را کند می‌کند و برای جذب سلنیوم و روی ضروری است.

در حال حاضر صنایع غذایی به منظور کمک به رشد دامها میلیاردها دلار برای افزودن متیونین مصنوعی به دانه‌های ذرت که به طور طبیعی این اسید آمینه را ندارند، هزینه می‌کنند.

این فرآیند به ادعای خود آنها یک فرآیند پر هزینه و انرژی بر است.

اما این روش جدید شامل قرار دادن ژن باکتری "اشرشیا کلی"( E. coli) در ژنوم گیاه ذرت است.

در این روش آنزیم E.coli باعث تولید متیونین در برگ گیاهان شده و متیونین در دانه ذرت تا 57 درصد افزایش می‌یابد.

دانشمندان در دانشگاه راتگرز به مرغ‌ها از این ذرت مهندسی ژنتیک شده داده و دریافتند که این ذرت بسیار مغذی است.

محققان معتقدند که این تکنولوژی می‌تواند ظرف چند سال به سرعت گسترش یابد.

انتهای پیام

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
لطفا عدد مقابل را در جعبه متن وارد کنید
captcha