عشقی در گفت وگو با ایسنا، افزود: پودر ماهی یکی از فراوردههای مهم صنایع شیلاتی به شمار میرود و به عنوان منبع غنی از پروتئین و چربی در خوراک دام، طیور و آبزیان مورد استفاده قرار میگیرد.
وی بیان کرد: این محصول از ماهیان کمارزش اقتصادی یا ضایعات ناشی از کارخانجات کنسروسازی و مراکز بستهبندی آبزیان حاصل میشود و حاوی مقادیر قابل توجهی از اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب غیراشباع و مواد معدنی است.
دکتر عشقی با اشاره به اهمیت نظارت بهداشتی گفت: با توجه به امکان آلودگی پودر ماهی به عوامل بیماریزا، سموم قارچی و سایر آلایندهها، رعایت استانداردهای بهداشتی از اهمیت بالایی برخوردار است. در صورت عدم رعایت این استانداردها، پودر ماهی میتواند منبع انتقال بیماریها و آلایندهها به دام، طیور و آبزیان شود و از طریق مصرف فرآوردههای خام دامی مانند گوشت، شیر و تخممرغ، سلامت انسان را به خطر اندازد.
وی افزود: شهرستان کنارک با داشتن شش واحد فعال تولید پودر ماهی، یکی از مهمترین تامینکنندگان این محصول در کشور است و تولیدات این شهرستان پس از کنترلهای بهداشتی به سایر استانها ارسال میشود.
رئیس اداره دامپزشکی کنارک در پایان تاکید کرد: نظارت دامپزشکی بر تولید پودر ماهی، گامی مهم در حفظ سلامت زنجیره غذایی و جلوگیری از بروز مسمومیتها و بیماریهای مزمن ناشی از مصرف فراوردههای آلوده است.
انتهای پیام