بیماری افزایش فشار خون اغلب علامت مشخصی ندارد و قاتل خاموش نامیده می‌شود. میلیون‌ها نفر در سراسر جهان به فشار خون بالا مبتلا هستند و این بیماری می‌تواند با خطر بروز بیماری‌های قلبی و سکته مغزی همراه شود. بروز این بیماری‌ ارتباط مستقیمی با مصرف زیاد نمک دارد.