سیدحسن رضوی، امروز دوشنبه ۱۸ مهر به رسانه‌های گروهی اعلام کرد: کمیته تشکل‌ها و بخش خصوصی با بکارگیری بخش خصوصی و افزایش سهم آنان به نمایندگی از مردم در جشنواره ملی زرشک فعال است.

به گزارش ایسنا، دبیر کمیته تولیدکنندگان و تشکل‌های بخش خصوصی جشنواره ملی زرشک با بیان اینکه تاکنون جلساتی با حضور تمامی اعضای کمیته برگزار شده است و با کیفیت برگزار شدن جشنواره، ایجاد بازار برای  فروش زرشک و ارتباط با تجار و سرمایه‌گذاران داخلی و خارجی از اهداف این کمیته است.

وی گفت: با جشنواره زرشک، این محصول مجالی برای عرضه به بازارهای بین المللی و پیدا کردن جایگاه واقعی خود یابد تا علاوه بر کمیت، کیفیت آن نیز ارتقا یابد.

دبیر کمیته تولیدکنندگان و تشکل‌های بخش خصوصی جشنواره ملی زرشک با اشاره به اجرای خرید توافقی زرشک، تصریح کرد: امسال تقاضای زیادی برای خرید زرشک وجود داشته و از طرفی محصول تولیدی استان کمتر است و مردم کمتر برای تحویل زرشک تازه مراجعه می‌کنند.

رضوی بیان کرد: به دلیل اینکه فضاهای خوبی در چند سال اخیر برای خشک کردن و فرآوری زرشک ایجاد شده بیشتر مردم زرشک خود را خشک و فرآوری کرده و بعد به بازار عرضه می‌کنند؛ محصول زرشک کمتر به صورت تازه عرضه می‌شود، اما اگر کسی قصد داشته باشد زرشک تازه را عرضه کند مراکز خرید آماده دریافت هستند.

وی با بیان اینکه حداقل ۱۰ مرکز زرشک در پنج شهرستان عمده زرشک استان تجهیز شده و آماده دریافت زرشک از کشاورزان هستند، تصریح کرد: زرشک اکنون جایگاه خود را پیدا کرده و بحث جشنواره زرشک معرفی خوبی از این محصول ارائه خواهد داد.

توجه به بازاررسانی و آموزش 

رضوی ادامه داد: اکنون نگرانی از بازرسانی محصول وجود ندارد، اما به دنبال این هستیم که زرشک ارزش افزوده بیشتری پیدا کند و حوزه فرآوری و تنوع محصولات تولیدی آن افزایش یابد.

وی با بیان اینکه با جشنواره زرشک، این محصول مجالی برای عرضه به بازارهای بین المللی و پیدا کردن جایگاه واقعی خود پیدا خواهد کرد تا علاوه بر کمیت، کیفیت آن نیز ارتقا یابد، افزود: یکی از چالش‌های مهم، توجه به کیفیت و رعایت استانداردهای بازارهای جهانی است.

رضوی با بیان اینکه آموزش کشاورزان در اولویت است، تصریح کرد: لازم است از شروع احداث یک باغ تا مرحله به بهره برداری رسیدن زرشک همه موارد تحت نظارت کارشناسان بوده و استانداردهای تولید به کشاورزان آموزش داده شود تا بتوان محصول با کیفیتی که مورد پسند بازارهای داخلی و خارجی است تولید کرد.

وی با بیان اینکه اگر این امر محقق شود جای نگرانی برای عرضه محصول با قیمت بسیار مناسب نیست، افزود: پیش بینی می‌شود تقاضای امسال روند افزایشی داشته باشد و امیدواریم با برگزاری این جشنواره و توجه خاص به محصول زرشک به صورت جدی‌تر با حجم فراوان‌تری این محصول تولید و عرضه شود.

رضوی با بیان اینکه رعایت برخی استانداردها هزینه دارد اما اگر کشاورزان بدانند این امر ارزش افزوده زیادی به همراه خواهد داشت به این سمت می‌روند، تصریح کرد: قیمت اکنون بازار منطقی است، اما پیش بینی می‌شود افزایش یابد.

وی یادآور شد: توصیه می‌شود کشاورزان از بخش‌های آموزشی که با همت جهاد کشاورزی و یا تعاون روستایی برگزار می‌شود استقبال کنند تا بتوانیم زرشک را به جایگاه واقعی آن برسانیم.

انتهای پیام