صالح محمدی در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به برگزاری همایش ملی پرورش گاومیش در شهرستان رضوانشهر، اظهار کرد: شاهد پرورش گاومیش در غرب استان گیلان هستیم که کمتر مورد توجه قرار گرفته است.

وی با اشاره به گستردگی پرورش گاومیش در سراسر دنیا به دلیل اهمیت این دام، افزود: گاومیش دامی کم توقع بوده و عمدتا از ضایعات کشاورزی مانند باقی مانده نیشکر و چغندر و تفاله مرکبات و... تغذیه می‌کند؛ گاومیش مانند سایر نشخوارکنندگان معده چهار قسمتی دارد و میکروارگانیسم‌های موجود در ساختار گوارش این دام، موجب شده بسیاری از علوفه‌های خشبی و سخت را که غیر قابل مصرف برای سایر دام هاست، استفاده کند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با بیان اینکه از گاومیش محصولات با ارزشی به دست می‌آید، عنوان کرد: شیر گاومیش با کیفیت بوده و دارای پروتئین و چربی بالاست و بازارپسندی زیادی دارد؛ همچنین محصولات به دست آمده از شیر گاومیش همچون دوغ و خامه و بستنی فوق العاده لذیذ و مشتری پسند است.

محمدی با اشاره به وجود گونه‌های بومی گاومیش در گیلان، ادامه داد: به دلیل ساختار ژنتیکی گونه‌های بومی، شاهد بهره‌وری کمتری هستیم و لذا اصلاح نژاد گاومیش بومی با گونه‌های مقاوم را دنبال می‌کنیم. دامدارانی که از گونه‌های اصلاح نژادی استفاده می‌کنند بهتر می‌توانند کسب درآمد داشته باشند.

وی با بیان اینکه ۹۰ درصد پرورش گاومیش در ایران به شکل معیشتی و روستایی است و دام‌ها سرگردان هستند، عنوان کرد: فقط ۱۰ درصد گاومیش‌داری ما صنعتی و نیمه صنعتی بوده؛ این در حالی است که کشورهایی مانند ایتالیا و کانادا در گاومیش داری صنعتی پیشگام هستند و فرآیند دوشش شیر را با ربات انجام می‌دهند لذا انتظار داریم که دامداران و تولیدکنندگان ما نیز به این سمت بیایند.

رئیس جهاد کشاورزی گیلان با تاکید بر لزوم حفظ ذخایر ژنتیکی گاومیش بومی در گیلان، اضافه کرد: سه نوع گاومیش آسیایی، آمریکایی و آفریقایی داریم و گاومیش‌های ما عمدتا از نوع آسیایی هستند؛ البته گاومیش‌داری از نوع آسیایی در دنیا بیشتر است. گاومیش‌های نژاد آسیایی نیز به دو گونه باتلاقی - مردابی و رودخانه ای - آبی تقسیم می‌شوند که گونه اول بیشتر در چین و تایلند و گونه دوم عمدتا در هند و پاکستان دیده می‌شوند.

محمدی، هدف از پرورش گاومیش باتلاقی را تولید گوشت دانست و بیان کرد: گاومیش‌ها در ایران از گونه رودخانه‌ای هستند و هدف از پرورش آنان تولید شیر و فرآورده‌های جانبی است.

وی از سرمایه‌گذاران خواست زنجیره ارزش صنعت گاومیش داری را در گیلان تکمیل کنند و به سمت صنایع جانبی و تبدیلی بروند و گفت: سازمان جهاد کشاورزی استان حمایت‌های لازم را از صنعت گاومیش داری انجام خواهد داد تا بتوانیم تمام حلقه‌های تولید را داشته باشیم.

انتهای پیام