دکتر محمد به نشان شنبه ۲۲ آذر در جمع خبرنگاران با بیان اینکه پویش ملی تغذیه سالم با محوریت نان کامل، حرکتی ملی برای ارتقای سلامت جامعه است ، اظهار کرد: استان همدان با فعالیت ۵۷ نانوایی در این زمینه پیشتاز بوده و هدف از آن گسترش دسترسی عموم مردم به نانی سالم‌تر و مغذی‌تر است.

وی با بیان اینکه شهروندان برای اطلاع از این نانوایی ها می‌توانند  به لینک (https://B2n.ir/ug5895‌) مراجعه کنند، افزود: یکی از محورهای اصلی برنامه‌های ملی در زمینه‌ی ارتقای سلامت مردم، بهبود الگوی تغذیه‌ای جامعه بوده و در این راستا، تولید و مصرف نان کامل از برنامه‌های مهم وزارت بهداشت و دانشگاه‌های علوم پزشکی در سراسر کشور  به شمار می‌رود.

به نشان ادامه داد: خوشبختانه در استان همدان، ۵۷ نانوایی فعال در زمینه‌ی پخت نان کامل داریم که این عدد رو به افزایش بوده و نشان‌دهنده‌ استقبال مردم از تغذیه سالم‌تر است.

وی تصریح کرد : نان کامل از آردی تهیه می‌شود که سبوس آن جدا نشده است و این سبوس حاوی فیبر، ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای بدن بسیار ضروری هستند.

به نشان ادامه داد: در مقابل، در نان‌های سفید و صنعتی، معمولاً بخش زیادی از این مواد مغذی حذف می‌شود و بنابراین نان کامل نه‌تنها ارزش غذایی بالاتری دارد، بلکه به سلامت دستگاه گوارش، کنترل قند خون و حتی پیشگیری از چاقی کمک می‌کند.

رییس مرکز بهداشت استان همدان گفت: مصرف مداوم نان کامل می‌تواند یکی از گام‌های ساده ولی اثرگذار برای کاهش بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع دو، فشار خون بالا و چاقی باشد همچنین مردم با مصرف این نان احساس سیری بیشتری دارند، و این موضوع به کنترل وزن کمک می‌کند.

به نشان اضافه کرد: از سوی دیگر، این حرکت بخشی از پویش ملی تغذیه سالم است که هدف آن اصلاح الگوی غذایی مردم و ارتقای کیفیت مواد خوراکی به‌ویژه نان، شیر، روغن و نمک مصرفی است.

وی خاطرنشان کرد: این طرح صرفاً تغییر نوع آرد نیست؛ بلکه آموزش نانوایان برای رعایت استانداردهای پخت، میزان سبوس و نحوه نگهداری صحیح نان هم در دستور کار قرار دارد و همزمان، با همکاری رسانه‌ها و مراکز بهداشت، آموزش‌های عمومی برای آگاهی مردم از فواید نان کامل در حال اجراست.

به‌نشان افزود: توصیه ما این است که مردم در انتخاب نان روزمره خود دقت کنند و ترجیحاً از نان‌های تهیه‌شده با آرد کامل استفاده کنند چرا که این تغییر کوچک می‌تواند تأثیر بزرگی بر سلامت خانواده‌ها داشته باشد و گامی مهم در مسیر جامعه‌ای سالم‌تر باشد.

انتهای پیام