عبدالرضا بازدار در گفت‌وگو با ایسنا درباره ضایعات کشاورزی و صنایع تبدیلی گفت: اگرچه ضایعات وجود دارد اما با توجه به ماندگاری محصولات باغی و زراعی، در حال حاضر میزان آن کمتر از اعدادی است که در فضای عمومی مطرح می‌شود. از طرفی، با توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در استان، بسیاری از محصولات کشاورزی با ارزش افزوده به بازار عرضه می‌شوند و ضایعات به حداقل رسیده است.

وی با اشاره به ظرفیت سردخانه‌ها و نگهداری محصولات در استان البرز افزود: در حال حاضر ظرفیت جذب مواد خام کشاورزی و ذخیره آن در سردخانه‌های مدرن در استان فراهم شده است. به عنوان مثال، بازار میوه شب عید با استفاده از این سردخانه‌ها مدیریت می‌شود و محصولات به صورت تدریجی در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد.

رئیس جهاد کشاورزی استان البرز در ادامه یادآور شد: این اقدامات باعث کاهش ضایعات و مدیریت بهتر مصرف می‌شود.

بازدار با اشاره به اینکه ایران سومین کشور از لحاظ تنوع محصولات باغی است، درباره فرآوری ضایعات عنوان کرد: ضایعات محصولات کشاورزی به میوه خشک، فرآورده‌های نوشیدنی و سایر محصولات جانبی تبدیل می‌شوند و از این طریق هم ارزش افزوده ایجاد و هم مصرف بهینه مدیریت می‌شود.

وی ادامه داد:  این فرآیندها به تقویت صنایع تبدیلی در استان و کشور کمک قابل توجهی کرده است.

انتهای پیام