• جمعه / ۲۶ خرداد ۱۳۹۱ / ۰۸:۳۷
  • دسته‌بندی: سلامت
  • کد خبر: 91032614737
  • منبع : خبرگزاری دانشجویان ایران

دبير انجمن صنفي مسئولين فني آزمايشگاه‌هاي غذا وداروي ايران:

استفاده از رنگ‌هاي مجاز خوراكي مصنوعي در انواع بستني ممنوع است!

استفاده از رنگ‌هاي مجاز خوراكي مصنوعي در انواع بستني ممنوع است!

دبير انجمن صنفي مسئولين فني آزمايشگاه‌هاي غذا و داروي ايران عنوان كرد: طبق ضوابط بهداشتي موجود در كشور، استفاده از هرگونه رنگ مجاز و غيرمجاز خوراكي سنتتيك (مصنوعي) در انواع بستني و كليه مواد به كار رفته در آن ممنوع است.

دبير انجمن صنفي مسئولين فني آزمايشگاه‌هاي غذا و داروي ايران عنوان كرد: طبق ضوابط بهداشتي موجود در كشور، استفاده از هرگونه رنگ مجاز و غيرمجاز خوراكي سنتتيك (مصنوعي) در انواع بستني و كليه مواد به كار رفته در آن ممنوع است.

به گزارش سرويس «سلامت» ايسنا، دكتر ابراهيم جوان آملي ضمن اعلام اين مطلب و با اشاره به افزايش مصرف انواع بستني در فصل گرما خاطرنشان كرد: توليدكنندگان انواع بستني و همچنين مراكز تهيه و عرضه بستني‌هاي سنتي تنها مي‌توانند از رنگ‌هاي طبيعي خوراكي مانند بتاكاروتن، آنتوسيانين، كاروفيل، زعفران، رنگ‌هاي قرمز چغندر و ساير رنگ‌هاي طبيعي ذكر شده در استاندارد ملي ايران شماره 740 و با توجه به حداكثرميزان دريافتي روزانه قابل قبول براي آنها در تهيه انواع بستني يخي ميوه‌اي، بستني شيري ميوه‌اي، بستني‌ ميوه‌اي طعم‌دار و همچنين در روكش آنها متناسب با طعم يا نوع ميوه مصرفي استفاده كنند.

وي با ذكر اينكه تشخيص نوع رنگ‌هاي مصنوعي مجاز و غيرمجاز در بستني و ساير مواد خوراكي و آشاميدني در آزمايشگاه‌هاي غذا و دارو امكان‌پذير است به مخاطرات بهداشتي استفاده از رنگ‌هاي مصنوعي اشاره كرد و گفت: رنگ‌هاي مصنوعي موادي هستند كه در نتيجه سنتز موادآلي به دست مي‌آيند و اكثر اين رنگ‌ها از نظر مصرف درغذاي انسان قابل قبول نبوده به نحوي كه از ميان طيف گسترده رنگ‌هاي مصنوعي، تنها استفاده از 7 نوع آنها در برخي از صنايع غذايي و آن هم به مقدار محدود و تحت نظر مسئول فني كارخانه مجاز شناخته شده است.

وي در خاتمه يادآور شد: بر اساس تحقيقات به عمل آمده توسط پژوهشگران انگليسي و همچنين مقاله منتشر شده در مجله لانست در سال 2007، مصرف مواد غذايي حاوي رنگ‌هاي مصنوعي مجاز در كودكان بالاي سه سال باعث بيش‌فعالي و ناراحتي‌هاي گوارشي و پوستي شده است. همچنين پژوهش انجام شده در كشور ژاپن نشان داد كه استفاده از رنگ‌هاي مصنوعي و حتي برخي از رنگ‌هاي طبيعي سبب مهار آنزيم‌هاي متابوليزه‌ كننده داروها و سموم در كبد مي‌شود و دفع آنها را دچار مشكل مي‌‌كند.

انتهاي پيام

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.