انگور یکی از مهمترین میوههای نام بُرده شده در قرآن است که از آن برای درمان هم استفاده میکنند و خداوند آن را میوه اهل بهشت دانسته و بیتردید این امر با هدف جلب توجه مؤمنان به اهمیت این میوه در سوره مؤمنون انجام شده است و11 آیه قرآن به انگور اشاره دارد.
به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) - منطقهی همدان، انگور، از زمانهای بسیار قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است، به طور کلی دو نظریه متفاوت در مورد دیرینگی انگور وجود دارد، عدهای معتقدند که انگور، حتی پیش از پیدایش غلات، مورد استفاده بشر قرار گرفته است و بطور وحشی و به مقدار فراوان در جنگلها وجود داشته و انسانهای نخستین از برگ و میوه آن بهره میجستند.
شهرستان ملایر در زمینهی تولید انگو و کشمش یَد طولایی دارد و باغستانهای زرخیز این شهرستان از دیرباز مهد تولید این میوه بهشتی بوده است. ملایر هماکنون در زمینهی تولید انگور رتبهی دوم کشوری را دارد و کشمش آن در سطح جهان جزو مرغوبترین محصولات تولیدی است.
در دو سال گذشته با احداث و راهاندازی پژوهشکدهی انگور و کشمش در ملایر، گامهای ماندگار فراوانی در راستای بهبود وضعیت تولید و رفع مشکلات کشاورزان و باغداران شهرستان، استان و حتی کشور برداشته شده است.
تولید سالانه 250 هزار تن انگور در ملایر
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ملایر به خبرنگار ایسنا گفت: میزان تولید انگور ملایر 250 هزار تن و میزان تولید کشمش حدود 40 هزار تن است و ملایر در این راستا رتبه دوم کشور را دارد.
«غلامحسین تقوی» افزود: ملایر علاوهبر انگور که رتبهی اول را در استان دارد، زمینه تولید محصولاتی چون بادام، گردو، حبوبات، تخم مرغ، عسل، گوشت سفید، شیر و لبنیات، رتبههای برتر را در سطح استان همدان دارد.
فعالیت 67 کارخانه شستوشو و بستهبندی کشمش در ملایر
وی به فعالیت 67 کارخانه شستوشو و بستهبندی کشمش با برند ملایر و صادرات آن به نقاط مختلف جهان اشاره کرد و گفت: کشمش ملایر با وجود املاح معدنی و قند مناسب دارای برتری خاصی به نمونههای دیگر است که از شهرت جهانی خاصی نیز برخوردار است.
تقوی خاطرنشان کرد: ملایر یکی از مهمترین شهرهای استان در خصوص تولیدات کشاورزی است و با ارزش افزوده حدود 7300 میلیارد ریال تولیدات کشاورزی در سال، رتبهی اول استان را به خود اختصاص داده است.
وی اظهارکرد: ملایر با پیشینهی غنی در زمینهی باغداری بهویژه باغ انگور و تولید این محصول توانسته جایگاه ویژهای در کشور در زمینه تولید و صادرات انگور و کشمش به خود اختصاص دهد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ملایر افزود: آموزش کشاورزان، رعایت اصول مهندسی در تولید و برداشت، بستهبندی مناسب، بازاریابی و حمایتهای مسئولان مرتبط همگی میتواند در این زمینه نقش داشته باشند.
پژوهشکده انگور و کشمش ملایر اهدافی ملی را دنبال میکند
رئیس پژوهشکدهی انگور و کشمش ملایر نیز به خبرنگار ایسنا گفت: بهبود ذخایر توارثی انگور از طریق شناسایی همه ارقام انگور مورد کشت در کشور و واردات ژرم پلاسم ارقام تجاری و برتر خارجی و ایجاد بانک ژن استانی، ملی و بینالمللی، از جمله اهداف راهبردی 5 ساله این مرکز بشمار میرود.
دکتر«حمید نوری» افزود: در سالهای اخیر همایشهای تخصصی فراوانی با حضور اساتید مجرب و برجستهی داخلی و خارجی با محوریت فعالیت پژوهشکده انگور و کشمش در دانشگاه ملی ملایر برگزار شده و با استقبال چشمگیر اساتید، دانشجویان، کشاورزان، تولیدکنندگان و مسئولان روبرو شده است.
وی اظهار کرد: بهبود سازگاری و افزایش مقاومت ارقام مختلف انگور در برابر شرایط سخت محیطی و آفات و بیماریها، ایجاد بانک اطلاعات محیطی انگور، بهبود عملکرد(کیفی و کمی) ارقام مختلف انگور در استان و کشور با بررسی و تعیین عوامل کاهش و افزایش عملکرد، تولید محصول ارگانیک با توجه به استانداردهای جهانی و ملی و تولید ارقام تجاری مقاوم به تنشهای محیطی با استفاده از فناوریهای نوین سلولی و مولکولی، جزو اولویتهای این پژوهشکده است.
این استاد دانشگاه اهمیت استانداردسازی در بستهبندی و کیفیت محصولات انگور و کشمش بهویژه با هدف صادرات و ورود به بازارهای هدف محصول در سطوح ملی و بینالمللی از طریق تکمیل و به روز کردن راهکارهای بهبود شرایط فعلی و دستیابی به روشهای نوین جمعآوری، نگهداری، انبارداری، خشک کردن و نیز شناخت استانداردهای نوین جهانی را تشریح کرد.
نوری خاطرنشان کرد: میکوشیم از طریق ایجاد دفتر ارتباط با صنعت، به ارائه خدمات مشاورهای، آموزشی و ترویجی در بخشهای مختلف تولید و صنعت کشمش و انگور بپردازیم.
وی با اشاره به اهمیت نقش کشاورزی در رونق اقتصادی، ادامه داد: بهبود شرایط اقتصادی مردم منطقه از طریق افزایش عملکرد، کاهش هزینهها و استانداردسازی و شناخت بازارهای داخلی و خارجی و ایجاد بانک اطلاعات اقتصادی ارقام مختلف انگور و کشمش و محصولات مستخرج از آنها، در افق 5 ساله پژوهشکدهی انگور و کشمش ملایر ترسیم شده است.
نوری مهمترین فعالیتهای مورد نظر برای برنامهی 2 ساله اول پژوهشکده را برشمرد و گفت: بهبود روشهای نگهداری و انبارداری سنتی انگور و کشمش و راهکارهای بهبود شرایط فعلی و دستیابی به روشهای نوین با عقد قراردادهای تحقیقاتی و مشاورهای با دانشگاه، بخش کشاورزی و صنایع، بهبود روشهای بستهبندی و استانداردسازی فرآوردههای انگور و کشمش و بررسی شرایط توسعه مکانیزاسیون کشاورزی در مراحل مختلف تولید انگور، از جمله این فعالیتهاست.
این استاد دانشگاه به اجرای دستکم دو طرح پژوهشی در هرکدام از گروههای تحقیقات به زراعی، به نژادی، تبدیل و نگهداری، مطالعات محیطی و مدیریت اقتصادی و بازار برای افزایش شاخصهای کمی و کیفی انگور و کشمش برای رقابت در بازارهای داخلی و خارجی با عقد قراردادهای تحقیقاتی و مشاورهای با دانشگاه، بخش کشاورزی و صنایع، اشاره کرد.
به گزارش خبرنگار ایسنا، با وجود پتانسیلهای فراوان موجود، اقدامات، پژوهشها و فعالیت مهم و ماندگار انجام شده نبود صنایع تبدیلی در ملایر یکی از مشکلات عدیده موجود بشمار میرود. از سوی دیگر کاهش بارندگی و نبود بستهبندی مناسب برای کشمش تولیدی برای رقابت با بازارهای جهانی، باید مورد توجه مسئولان مربوطه قرار گیرد. به هرحال امید است با نگاهی راهبردی و اقتصادی به انگور و کشمش ملایر، شاهد رونق بیش از پیش تولید و صادرات این محصول باشیم.
انتهای پیام
نظرات