• چهارشنبه / ۳ بهمن ۱۳۹۷ / ۱۴:۴۷
  • دسته‌بندی: خبر بازار
  • کد خبر: 97110301791
  • خبرنگار : 30054

از خاویار گیلان تا سوشی ژاپن!

محصولات دریایی رهنما، گامی نو در عرضه فروش فرآورده‌های دریایی است

مرکز خرید رهنما

بازار ماهی‌فروشان رشت، جایی برای پرسه‌زدن مسافران و شهروندان، از قدیمی‌ترین مراکز فروش ماهی به روش سنتی است.

به گزارش ایسنا، بنابر اعلام محصولات دریایی رهنما، ماهی‌ها در ورودی مغازه‌ها خودنمایی می‌کند. هر کدام به دسته‌های مختلف و بر اساس نوع و سایز جداشده‌اند. کافی است مشتریان سری به این بازار بزنند، پس از انتخاب ماهی، فروشنده به کمک دستیارانش به پاک کردن ماهی می‌پردازد. دیگر می‌توان ماهی را گرفت و پی خریدهای دیگر رفت. وسط این بازار سنتی همیشه ردی از خون ماهی‌های پاک‌شده و بوی تند ماهی زنده و دودی حس می‌شود. فصل گرما این بو و حتی وجود برخی حشرات مشمئزکننده است. برخی از شهروندان چنین بازارهایی را می‌پسندند. می‌توان گفت این روش سنتی از جاذبه‌های گردشگری هم هست.

تغییر سبک زندگی و نیاز به خدمات نوین

اما با تغییر سبک زندگی و نیازهای نسل جدید، ضروری است که عرضه محصولات بومی نیز تغییر کند. شاید در سال‌های اخیر سرمایه‌گذاری بر مشاغل سنتی کاری پر ریسک باشد اما می‌توان با خلق روش‌هایی نو و بدیع به جذب مشتریان پرداخت. چه‌بسا اینکه اکنون یکی از ضعف‌های بازارهای محصولات کشاورزی و بومی در گیلان عرضه فاقد بسته‌بندی است. در واقع ما نتوانستیم با این روش به پویا کردن اقتصاد محلی خود بپردازیم.

اما یکی از روزهای سال ۹۶ اسماعیل رهنما» یکی از جوانان خوش‌فکر گیلان که از قدیم‌الایام و خانوادگی به فروش ماهی می‌پرداختند، با ایده‌ای نو به این کار پرداخت. ماهی فروشی رهنما که شعبه اول آن در بازار سنتی ماهی‌فروشان رشت قرار دارد و به شکلی مدرن‌تر به مشتریان خود خدمات ارائه می‌کند، شعبه دوم خود را تحت نام محصولات دریایی رهنما در رشت افتتاح کرد.

نتیجه کار در شعبه دوم مرکز عرضه انواع ماهیان، خیره‌کننده بود. ماهی‌های متنوع و خوشمزه گیلان و جنوب به روشی مناسب قطعه و بسته‌بندی‌شده به دست مشتریان می‌رسد و از طرفی مسافران و گردشگران به گیلان مشکلی بابت حمل تمیز و بدون دردسر آن ندارند. از سوی دیگر در این مرکز متنوع‌ترین ماهی‌ها و نیز خاویار به فروش می‌رسد.

از خاویار گیلان تا سوشی ژاپن!

فروشگاه محصولات دریایی رهنما در محیطی به مساحت ۵۰۰ متر در سال ۹۶ آغاز به کار کرد و هدف از افتتاح چنین مجموعه ای فروش با کیفیت‌ترین و مرغوب‌ترین آبزیان پرورشی و دریایی و همچنین فرآورده‌های آبزیان در زیر یک سقف بود.

به گفته اسماعیل رهنما»، در این مرکز کلیه محصولات دریایی اعم از ماهی‌های دریای جنوب و شمال، باکیفیت‌ترین ماهیان پرورشی، انواع میگو، لابستر، ماهیان خاویاری، فرآورده‌های شور و دودی، انواع ماهی آماده به طبخ و مزده دار شده، سویشی و … عرضه می‌شود.

اما این‌گونه نیست که در این مرکز با فضایی بی‌روح مواجه شوید. وجود دو حوض بزرگ که انواع ماهیان گرمابی و قزل‌آلا که در همان لحظه در حضور مشتری صید و با بسته‌بندی مناسب تحویل مشتری داده می‌شود، جلوه‌ای مناسب برای جذب و رضایت مشتری است. از خدمات و مزایای این مرکز می‌توان به پاک کردن ماهی، بسته‌بندی شکیل و همچنین خرید تلفنی و پیک رایگان اشاره کرد.

 وی قصد دارد که در این مرکز به صورت جدی بر روی ارائه محصولات فرآوری شده دریایی تمرکز کند و علاوه بر فروش ماهی تازه به این بخش هم توجه ویژه نشان دهد.

به جز این با مدیریت و هوشمندی آقای رهنما، در فضای مجازی و شبکه‌های اجتماعی ارتباط بسیار خوبی بین این مرکز فروش ماهی و مدیریت آن و مشتریان برقرار است. به نحوی که توانسته به جذب مشتریان ثابتِ خارج از کشور هم اقدام کند. اقدامی که برای توسعه فرآورده‌های دریایی گیلان و فروش مناسب آن‌ها و نیز ارزآوری غیرنفتی مناسب خواهد بود. درواقع باید گفت، حیات هر مجموعه تولیدی و خدماتی نه سود صرف که عرضه مناسب و با کیفیت، نوآوری و توسعه روابط به خارج از مرزهای گیلان و کشور است.

بهتر است برای لمس بهتر این موضوع با مراجعه به آدرس رشت، بلوار قلی‌پور (قبل از بیمارستان پارس) به مرکز محصولات دریایی رهنما که مرکز نوین عرضه ماهی و خاویار است سری بزنیم.

گفتتی است، گوشت ماهی از پرخاصیت‌ترین و سالم‌ترین خوراک در دنیاست و توصیه کارشناسان تغذیه به مصرف بیشتر فرآورده‌های دریایی است. هرچند که سرانه مصرف ماهی در دنیا حدود ۲۰ کیلوگرم است و در ایران با مصرف حدود ۹ کیلوگرم در وضعیت نامناسبی قرار داریم. خوشبختانه میزان سرانه مصرف ماهی در گیلان 14.5 کیلوگرم است که با نوآوری در نوع مصرف یا فرآوری‌های نو می‌توانیم این میزان مصرف را بیشتر هم بکنیم.

ادیتور: زهرا میعادی
انتهای رپورتاژ خبری

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.