• یکشنبه / ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ / ۱۰:۱۷
  • دسته‌بندی: لرستان
  • کد خبر: 97122613594
  • منبع : نمایندگی لرستان

کباب بروجرد، لذیذترین کباب ایرانی

چلوکباب

کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری لرستان گفت: کباب بروجرد از با کیفیت‎ترین کباب‎ها است.

اعظم گنجی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: کباب بروجردی یکی از با کیفیت‌ترین کباب‌های ایرانی محسوب می شود.

وی انواع کباب بروجردی را شامل کوبیده، چنجه و برگ عنوان کرد و افزود: معمولاً منظور از کباب بروجردی نوع کوبیده آن است.

گنجی بیان کرد: این کباب تفاوت چندانی با دیگر کوبیده‌های ایرانی ندارد و دلیل معروفیت آن استفاده از گوشت مرغوب و دقت و مهارت کباب‌پزها است.

این کارشناس مردم شناسی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری لرستان گفت: مواد تشکیل‌دهنده کوبیده بروجردی شامل گوشت سردست گوسفندی، پیاز، جوش شیرین، نمک و فلفل است.

به گفته وی این کباب به‌همراه نان سنگک، دوغ محلی و سبزیجات سرو می‌شود.


انتهای پیام

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.