• یکشنبه / ۲۷ مهر ۱۳۹۹ / ۰۸:۲۶
  • دسته‌بندی: لرستان
  • کد خبر: 99072719167
  • خبرنگار : 50179

ماست می‌تواند باعث کاهش کلسترول خون شود

ماست می‌تواند باعث کاهش کلسترول خون شود

ایسنا/لرستان یک عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: ماست می‌تواند باعث کاهش کلسترول خون شود.

بهروز یاراحمدی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: ماست منبع بسیار خوبی برای جذب پروتئین است.

وی ادامه داد: در هر ۲۵۰ میلی‌لیتر ماست تقریباً ۱۴- ۱۰ گرم پروتئین موجود است که تقریباً برابر با ۲۰ درصد نیاز روزانه است.

یاراحمدی اضافه کرد: هم‌چنین عملیات تخمیر باکتری‌های این محصول باعث سهولت تسهیل جذب پروتئین‌ها می‌شود به این دلیل پروتئین‌های ماست را پیش هضم شده (predigested) می‌نامند.

این دکترای امور دام با اشاره به خواص ماست و تأثیر آن بر کاهش کلسترول افزود: تحقیقات نشان داده که ماست می‌تواند باعث کاهش کلسترول خون شود.

وی تصریح کرد: این موضوع ممکن است به علت تأثیر فعالیت باکتری‌های زنده و سهولت متابولیسم کلسترول باشد.

یاراحمدی گفت: ماست می‌تواند اتصال‌هایی را با اسیدهای صفراوی ایجاد کند. این اسیدها در ساخت کلسترول نقش دارند.

این عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان بیان کرد: محققان توصیه می‌کنند که برای کاهش وزن باید مصرف ماست در رژیم غذایی گنجانده شود.

انتهای پیام

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.