• یکشنبه / ۷ بهمن ۱۳۹۷ / ۱۳:۵۲
  • دسته‌بندی: خراسان شمالی
  • کد خبر: Bojnourd-49347
  • خبرنگار : 50046

زنجبیل و زردچوبه عاملی برای محافظت بدن از سرطان

زنجبیل و  زردچوبه عاملی برای محافظت بدن از سرطان

مدیرگروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: انتخاب تغذیه درست در سبد غذایی و حذف غذاهای فرآوری شده ، پرچرب و پرنمک در پیشگیری از ابتلا به سرطان اهمیت دارد.

نسرین علیزاده در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، منطقه خراسان شمالی، با اشاره به اینکه فیبر بخشی از غلات، میوه ها و سبزیجات است که بدن نمی تواند آن را هضم کند بیان کرد: فیبرها موجب کاهش چربی خون، کاهش بروز بیماری های قلبی و کاهش بروز سرطان ها بخصوص سرطان روده بزرگ می شود . 

وی تصریح کرد: طبق مطالعات انجام شده مصرف گوشت فراوری شده مثل سوسیس، کالباس، همبرگرهای آماده و .... بدلیل وجود نیتریت، نمک زیاد و مواد افزودنی سبب افزایش بروز سرطان های معده و روده بزرگ می شود . 

وی با بیان اینکه میوه ها و سبزیجات رنگارنگ غنی از مواد شیمیایی گیاهی هستند که در مبارزه با بیماری های و تقویت سیستم ایمنی نقش مهمی دارند، افزود: هر چه تنوع رنگی میوه ها و سبزیجات مصرفی بیشتر باشد مواد مفید بیشتری به بدن خواهد رسید ، مصرف بیشتر میوه ها و سبزی ها سبب کاهش خطر سرطان ریه، دهان، مری و روده می شود . 

وی با بیان اینکه بخارپز کردن سبزیجات بهترین راه حفظ مواد مغذی در سبزیجات است یادآور شد: سرخ کردن، پختن گوشت در کباب پز و پختن با شعله آتش در درجه حرارت بالا موجب تشکیل مواد شیمیایی سرطان زا می شود . 

این مسئول همچنین تاکید کرد: مصرف سیر، زنجبیل، زردچوبه و ادویه کاری نه تنها باعث بهبود عطر و طعم غذا شده بلکه باعث محافظت از سرطان می شود .

علیزاده با تاکید بر اینکه برای پیشگیری از سرطان از غذاهای تازه استفاده کنید، افزود: افزایش وزن در دوران بزرگسالی با افزایش خطر سرطان مرتبط است ، افرادیکه اندازه دور کمرشان بیشتر باشد در معرض خطر زیادتر ابتلا به بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلبی و عروقی و احتمالا سرطان قرار دارند . 

وی همچنین بیان کرد: بافت چربی در افراد چاق می تواند هورمون های تولید کرده که موجب رشد سلول های سرطانی شود .

وی یادآور شد: برای کاهش وزن لازم نیست حتما ورزش های سنگین انجام دهید ، حتی ورزش سبک نیز می تواند سبب سوزاندن کالری و کاهش خطر بیماری گردد .

علیزاده با بیان اینکه برای سبک زندگی سالم باید غذای مصرفی خود را کاهش و فعالیت بدنی خود را افزایش دهید، اظهارکرد: سرعت خوردن غذا را کاهش داده ،هر وعده خوردن شما باید 15 دقیقه طول بکشد، برای رسیدن به این هدف به جای قاشق های معمولی از قاشق های با حجم کم و یا چنگال استفاده کنید،اگر در طول روز به دفعات احساس گرسنگی می کنید، بهتر است در طول روز حداقل پنج وعده غذایی شامل سه وعده اصلی سبک و دو میان وعده داشته باشید.

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.