• چهارشنبه / ۱۴ آبان ۱۳۹۳ / ۱۳:۲۵
  • دسته‌بندی: خراسان جنوبی
  • کد خبر: birjand-17542

یک متخصص تغذیه در خراسان جنوبی:

فیبر؛ درمانی برای دیابت

untitled

یک متخصص تغذیه در خراسان جنوبی گفت: فيبر براي درمان ديابت، کلسترول خون بالا، گرفتگي روده بزرگ و سرطان روده بزرگ بسيار مهم است.

زهرا راغبی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان(ایسنا) منطقه خراسان جنوبی، با اشاره به اینکه فيبر جزوي از گياهان است، تصریح کرد: سلولز، پکتين و پلي‌ساکاريد نمونه‌هايي از فيبر داخل گياهان هستند.

وی با اشاره به اینکه فيبر در بدن ما هضم نمي‌شود، گفت: فيبر در جلوگيري از بي نظمي روده بزرگ "کولون" نقش مهمي را ايفا مي‌کند، بنابراين براي سلامتي بدن لازم است.

این متخصص تغذیه اظهارکرد: بزرگ‌ترين نقش روده بزرگ، تکميل عمل هضم مواد غذايي است و غذاهاي غيرقابل استفاده در بدن به سرعت از روده کوچک مي‌گذرند.

راغبی گفت: غذاهایی که داراي آب هستند و آب غذاها گرفته نشود، موجب بروز مدفوع آبکي يا اسهال مي‌شود و اگر مواد دفعي به کندي از بدن خارج شوند، موجب جذب بيش از حد آب مدفوع و بروز يبوست ميشود.

وی ادامه داد: فيبر باعث حرکت روده، موجب انبساط ديواره دروني روده بزرگ مي‌شود و اين اعمال باعث دفع آسان مواد زائد مي‌شود.

راغبی با اشاره به اینکه روده تحريک‌پذير، يکي از بيماري‌هايي است که در آن هضم غذا بسيار کم مي‌شود، گفت: از علائم اين بيماري، اسهال يا يبوست و حتي گاهي هر دو با هم می‌شود. غالبا اينگونه بيماران از نفخ، دردهاي شکمي، کرامپ و گرفتگي عضلاني و تشنج موضعي رنج مي‌برند.

وی اظهارکرد: اين بيماري در افراد مضطرب و افرادي که عادات غذايي غلط دارند و نيز در اثر مصرف برخي داروها ظاهر مي‌شود.

این متخصص تغذیه گفت: دريافت فيبر باعث آرام شدن اين علائم به‌وسيله دفع مدفوع نرم و پرحجم مي‌شود. 

راغبی با اشاره به اینکه فيبرها دو نوع فيبر محلول و فيبر غير محلول هستند، تصریح کرد: فيبر محلول در هويج، لوبيا، کدو، جو، ميوه‌ها و سبزيجات يافت مي‌شود. اين نوع فيبر باعث کاهش کلسترول خون به مقدار 10 تا 15 درصد مي‌شود و قند خون را در حالت طبيعي قرار مي‌دهد.

وی ادامه داد: فيبر غيرمحلول در گندم، انجير، هلو، گوجه‌فرنگي و غلات يافت مي‌شود. اين نوع فيبر در آب حل نمي‌شود و نمي‌تواند به عنوان يک منبع غذايي براي باکتري‌هاي روده باشد، پس اين باکتري‌هاي مفيد نمي‌توانند رشد مي‌کنند و توليد گاز روده‌اي يا نفخ مي‌کنند. اين نوع فيبر از يبوست و سرطان کولون جلوگيري مي‌کند.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف هم زمان کلسیم و آهن روی جذب آهن تاثیر می‌گذارد و باعث کاهش جذب می‌شود، به همی دلیل مصرف شیر با غذا در وعده ناهار توصیه نمی‌شود.

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.