• سه‌شنبه / ۲۰ آبان ۱۳۹۳ / ۱۴:۰۷
  • دسته‌بندی: کرمانشاه
  • کد خبر: kermanshah-46582
  • خبرنگار : 50182

سوسیس و کالباس وعده غذایی محسوب نمی‌شود

1

کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان کرمانشاه گفت: مصرف سوسیس و کالباس را نمی توان به عنوان یک وعده غذایی محسوب کرد.

نیلوفر حیدری در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)منطقه کرمانشاه، با بیان اینکه بر اساس بررسی به عمل آمده در سال 1391 شش درصد خانوارهای کرمانشاهی بصورت هفتگی سوسیس و کالباس مصرف می کنند، اظهار کرد: با توجه به اینکه بطور معمول نوجوانان و جوانان مصرف کننده اینگونه مواد غذایی هستند، به احتمال زیاد مصرف سوسیس و کالباس در قشر جوان و نوجوان استان بیش از این میزان است.

به گفته حیدری سوسیس و کالباس به دلیل افزودنی های موجود در آنها در صورت مصرف زیاد می تواند زمینه ساز ابتلای افراد به انواع سرطان شود.

وی تصریح کرد: در برخی موارد نیز درصد چربی این مواد بالا بوده که همین امر بویژه در بیماران قلبی و عروقی می تواند ایجاد مشکل کرده و وضعیت بیماری آنها را بدتر کند.

این کارشناس تغذیه به نحوه استفاده از این مواد غذایی اشاره و تصریح کرد: از آنجا که این مواد جهت استفاده باید حتما در روغن سرخ شوند همین استفاده از روغن نیز می تواند میزان چربی در افراد را بالا برده و بیماریهای قلبی و عروقی را افزایش دهد.

وی تصریح کرد: چنانچه روغن مصرفی نیز در شرایط مطلوبی نگهداری نشود و سوسیس و کالباس توسط دستفروشان و به شیوه ای غیر بهداشتی عرضه شود، قطعا عوارض استفاده از این مواد بیشتر می شود.

حیدری با بیان اینکه سوسیس و کالباس وعده غذایی محسوب نشده و تامین کننده مواد مغذی مورد نیاز بدن نیست، اظهار کرد: مصرف این مواد درکودکان می تواند موجب بی اشتهایی آنها نسبت به وعده های اصلی غذا شود.

وی تصریح کرد: قطعا عدم مصرف وعده های اصلی غذا در کودکان و نوجوانان نیز آنها را با کمبود ویتامین ها و املاح مواجه خواهد کرد که خود می تواند در بلندمدت عوارض دیگری را به دنبال داشته باشد.

کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان کرمانشاه در همین راستا توصیه کرد: افراد حتی المقدور مصرف سوسیس و کالباس را در برنامه های غذایی خود کاهش داده و در صورت مصرف نیز این مواد را از اماکن بهداشتی تهیه کنند.

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.