• پایگاه‌های اطلاع‌رسانی

  • پرتال امام خمینی (ره)
  • سایت مقام معظم رهبری
  • سایت ریاست جمهوری
  • سایت مجلس شورای اسلامی
  • سایت قوه قضاییه
  • سایت شورای نگهبان
  • سایت جهاد دانشگاهی
  • خبرگزاری‌ها

  • آنا
  • ایلنا
  • ایکنا
  • ایرنا
  • تسنیم
  • تابناک
  • دفاع مقدس
  • سینا پرس
  • شانا
  • قرآنی
  • موج
  • واحد مرکزی خبر
  • هنر آنلاین
  • دانشگاه‌ها

  • دانشگاه تهران
  • دانشگاه علامه طباطبایی
  • دانشگاه صنعتی شریف
  • دانشگاه صنعتی امیرکبیر
  • دانشگاه شهید بهشتی
  • دانشگاه آزاد اسلامی
  • دانشگاه خوارزمی
  • دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه علوم پزشکی تهران
  • دانشگاه علوم‌پزشکی شهید بهشتی
  • دانشگاه پیام نور
  • دانشگاه علم و فرهنگ
  • دانشگاه جامع علمی کاربردی
  • روزنامه‌ها

  • آفرینش
  • اطلاعات
  • جمهوری اسلامی
  • خراسان
  • رسالت
  • مردم‌سالاری

isna header

  • صفحه اصلی
  • علمی‌ و دانشگاهی
  • سیاسی
  • فرهنگی و هنری
  • اقتصادی
  • اجتماعی
  • جهان
  • ورزشی
  • استان ها
  • عکس
  • ویدئو
  • گرافیک
  • صوت
  • بازار
  • ایسنا+
  • شنبه ۶ دی ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۰
  • GMT 22:10

سرویس عکس

  • مستند
  • خبری
  • ایران
  • استان‌ها
  • فتوبلاگ
  • English

  • آرشیو
  • خط مشی
  • درباره ایسنا
  • تماس با ایسنا
  • پیوندها
  • شبکه‌های اجتماعی
  • ایسنا ۲۴
  • صفحه اصلی
  • علمی‌ و دانشگاهی
  • سیاسی
  • فرهنگی و هنری
  • اقتصادی
  • اجتماعی
  • جهان
  • ورزشی
  • استان ها
  • عکس
  • ویدئو
  • گرافیک
  • صوت
  • بازار
  • ایسنا+
  • شنبه ۶ دی ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۰
  • GMT 22:10

سرویس عکس

  • مستند
  • خبری
  • ایران
  • استان‌ها
  • فتوبلاگ
  • English

مرغ از کشتار تا بازار!

محمدرضا دهداری
۹ اردیبهشت ۱۴۰۰ / ۱۷:۴۵

با وجود آنکه شواهد و ادعای مسئولان حاکی از وجود مقادیر کافی مرغ در مرغداری ها و کشتار روزانه در کشتارگاه‌های بهداشتی است، مردم معتقدند که بازار مرغ دچار کمبود و چالش است. به گونه ای که می توان گفت مرغ هست اما نیست! مدتی است که بازار مرغ آشفته شده و قیمت ها قصد پایین آمدن ندارد آیا ریشه اینها کاهش تولید یا ناهماهنگی بین تصمیم گیران است؟ مسئولان می گویند به همت و تلاش وزارت جهادکشاورزی مرغ در بازار موجود است ، اما قیمت عرضه آن در همه جا یکسان نیست و باید بازرسان صنفی برحسب وظیفه و برای تنظیم قیمت بازار و رفاه حال مردم با واحد های متخلف برابر قانون برخورد کنند.

این گزارش کشتار مرغ زنده از بدو ورود به شرکت تا بسته بندی برای عرضه  به بازار در یکی از کشتارگاهای بزرگ حومه شهر شیراز در شامگاه ۹ اردیبهشت ۱۴۰۰ تهیه شده است.

  • تخليه طيور زنده تحت نظارت كامل اكيپ مسئولين فنی بهداشتی دامپزشكی.
  • تخليه طيور زنده تحت نظارت كامل اكيپ مسئولين فنی بهداشتی دامپزشكی.
  • گذاتشن طيور زنده به چنگگ تحت نظارت كامل اكيپ مسئولين فنی بهداشتی دامپزشكی.
  • گذاتشن طيور زنده به چنگگ تحت نظارت كامل اكيپ مسئولين فنی بهداشتی دامپزشكی.
  • خط شوک برق و آب طيور زنده تحت نظارت كامل اكيپ مسئولين فنی بهداشتی دامپزشكی.
  • طيور زنده با رعايت كليه شرايط ذبح شرعی توسط ذابحين آموزش ديده ذبح می گردد.
  • طيور زنده با رعايت كليه شرايط ذبح شرعی توسط ذابحين آموزش ديده ذبح می گردد.
  • عملیات ذبح توسط سلاخ و هنگامی صورت می گیرد که خط کشتار در جهت قبله باشد.
  • عملیات ذبح توسط سلاخ و هنگامی صورت می گیرد که خط کشتار در جهت قبله باشد.
  • طيور زنده با رعايت كليه شرايط ذبح شرعی توسط ذابحين آموزش ديده ذبح می گردد.
  • كارگران مجرب امعاء و احشاء‌خوراكی و غير خوراكي را به وسيله شكاف طولی از شكم نرغ خارج می کنند.
  • كارگران مجرب امعاء و احشاء‌خوراكی و غير خوراكی را به وسيله شكاف طولی از شكم نرغ خارج می کنند.
  • كارگران مجرب امعاء و احشاء‌خوراكی و غير خوراكی را به وسيله شكاف طولی از شكم نرغ خارج می کنند.
  • كارگران مجرب امعاء و احشاء‌خوراكی و غير خوراكی را به وسيله شكاف طولی از شكم نرغ خارج می کنند.
  • كارگران مجرب امعاء و احشاء‌خوراكی و غير خوراكی را به وسيله شكاف طولی از شكم نرغ خارج می کنند.
  • مسئول فني كليه لاشه های مرغ را به صورت تك تك مورد بازرسي قرار داده و   لاشه های زير وزن لازم و لاشه های بيمار را از خط كشتار خارج و حذف می كند.
  • مسئول فنی كليه لاشه های مرغ را به صورت تك تك مورد بازرسی قرار داده و   لاشه های زير وزن لازم و لاشه هاي بيمار را از خط كشتار خارج و حذف می كند.
  • مرغ پس از خروج از چيلر، روی خط آبچكان قرار گرفته و پس از شستشو به مدت 20 دقيقه آب اضافی آن خارج و به صورت همزمان خنك می گردد.
  •  پای مرغ از پيش سرد خارج و به اتاق بسته بندی وارد مي گردد و با پلاستيك های داراي مشخصات كامل بسته بندی می‌شود.
  • مرغ پس از خروج از چيلر،روي قفسه هاي مخصوص چيده شده و به پيش سرد با برودت صفر درجه وارد به نحوي كه سطح لاشه به برودت ۴ + 0 درجه می رسد.
  • مرغ پس از خروج از چيلر،روی قفسه هاي مخصوص چيده شده و به پيش سرد با برودت صفر درجه وارد به نحوي كه سطح لاشه به برودت 4 + 0 درجه می رسد.
  • مرغ از پيش سرد خارج و از روی خط آبچكان به سالن بسته بندی وارد می گردد.
  • آماده سازی  پلاستيك هاي داراي مشخصات كامل از جمله:  ۱- نام كشتارگاه توليد كننده، ۲- تاريخ توليد، ۳- بهترين زمان مصرف كه ۴۸ ساعت پس از توليد مي باشد.۴- برودت نگهداري مرغ كه ۴ + ۰ مي باشد. ۵- آدرس و تلفن كشتارگاه ۶- عنوان تحت نظـارت سازمان دامپزشكی ۷- نوع مرغ.
  • مسئول فنی بهداشتي كليه لاشه های مرغ را مورد بازرسی قرار داده و   لاشه های زير وزن لازم و لاشه های بيمار را از خط بسته بندی خارج و حذف می كند.
  • مرغ پس از بسته بندی در سبد ها  چيده شده و به داخل پيش سرد تا زمان حمل برده می شود پيش سرد به نحوی تنظيم می گردد كه عمق عضله مرغ به صفر تا دو درجه برسد.
  • مرغ بسته بندی و سپس شرينك پك شده و تاريخ توليد و اطلاعات مربوطه روی بسته پلاستیکی درج می گردد.
  • مرغ پس از بسته بندي در سبد ها  چيده شده و به داخل پيش سرد تا زمان حمل برده می شود پيش سرد به نحوي تنظيم مي گردد كه عمق عضله مرغ به صفر تا دو درجه برسد.
  • مرغ پس از بسته بندی در سبد ها  چيده شده ،وزن کشی شده و به داخل پيش سرد تا زمان حمل برده می شود پيش سرد به نحوی تنظيم مي گردد كه عمق عضله مرغ به صفر تا دو درجه برسد.
  • دبیر
  • بازار مرغ
  • کشتارگاه مرغ شیراز
  • استانی-عکس
  • اخبار عکس - فارس
  • مخابرات
  • مدیران خودرو

لینکستان

    بلیط اتوبوس دانلود آهنگ خرید سرور مجازی پهنای باند اختصاصی بوکینگ تجهیزات پزشکی بهترین جراح بینی بلیط هواپیما ارزان‌ترین تورهای داخلی و خارجی بلیط استانبول به تهران رزرو هتل بلیط هواپیما خارجی ویزای دبی تور آهنگ جدید ایرانی خرید سی‌ پی کالاف دستگاه لیزر برش فلز سوالات آیین‌ نامه تور کیش با اقساط و شرایط ویژه شرکت‌های طراحی سایت در تهران خرید قسطی ساندویچ پانل پزشک 24 دانلود آهنگ جدید نرم‌افزار صورتحساب الکترونیکی
  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
لطفا عدد مقابل را در جعبه متن وارد کنید
captcha
ISNA
  • آرشیو
  • خط مشی
  • درباره ایسنا
  • تماس با ایسنا
علمی و دانشگاهی
  • علم
  • پژوهش
  • فناوری
  • جهاد دانشگاهی
  • هوش مصنوعی
  • آموزش
  • صنفی،فرهنگی‌ودانشجویی
  • دانش‌بنیان‌ها
  • پیشرفت
  • rubika-icon
  • eitaa-icon
  • bale-icon
  • soroush-icon
  • telegram-icon
  • youtube-icon
  • x-icon
  • instagram-icon
  • rss-icon
  • aparat-icon
Nastooh Logoنرم‌افزار تحریریهٔ نستوه
© 2025 Iranian Students' News Agency. All rights reserved