رسم و رسوم خراسان شمالی در محرم و صفر

آیین «علم‌بندان»، «کتاب‌خوانی (مقتل‌خوانی) شهر گرمه»،   «حلیم‌پزان»، «سینه‌زنی حسن و حسین»، «علم‌گردانی»، «نخل‌گردانی»، «زنجیرزنی» و «تعزیه‌خوانی» از جمله آیین‌های مذهبی خراسان شمالی است که در روزهایی چون اربعین حسینی اجرا می‌شود.

۱۵ شهریور ۰۲ - ۰۰:۳۱

حلیم؛ غذای نذری ایام سوگواری محرم از دوره صفوی تا کنون

یک کارشناس گردشگری گفت: حلیم از جمله غذاهای نذری به شمار می‌رود که در برخی از مناسبت‌های مذهبی، به ‌ویژه در ایام سوگواری محرم، بسیاری از خانواده‌های ایرانی در شهرها و روستاها از سر شب تا صبح زود برای پختن حلیم نذری در دیگ‌های بزرگ تدارک می‌بینند.

۴ شهریور ۰۲ - ۱۰:۱۱

حلیم به کدام دوره از تاریخ تعلق دارد؟

یک کارشناس گردشگری گفت: از گزارش‌های برخی از نویسندگان کتاب‌ها و متون کهن مشخص می‌شود که هریسه نوعی غذای معمولی و مردمی بوده و دکان‌های هریسه‌پزی نیز در بازار وجود داشته که به مشتریان انواع هریسه عرضه می‌کرده‌اند؛ چنانکه نویسنده تاریخ بخارا به دکان هریسه‌پزی در بخارای دوره سامانیان اشاره کرده است.

۲۸ مرداد ۰۲ - ۱۳:۰۲