سبزيجات
-
سرپرست جهاد کشاورزی گلبهار مطرح کرد
باغچههای سلامت خانگی راهی برای ترویج فرهنگ تغذیه سالم
سرپرست جهاد کشاورزی گلبهار باغچههای سلامت خانگی را راهی برای ترویج فرهنگ تغذیه سالم دانست.
-
«بلانچ» سبزیجات قبل از فریز برای حفظ کیفیت آنها
یکی از بهترین راه حلها برای حفاظت از موادغذایی، فریز کردن آن است؛ اما وقتی نوبت به منجمد کردن محصولات تازه میرسد، راهحلهای کاملتری غیر از مستقیم قرار دادن مواد غذایی در فریزر نیاز است.
-
اینفوگرافیک/ متوسط تغییر قیمت کالاهای خوراکی
مرکز آمار ایران اسفند سال گذشته، تغییرات متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب برای گروههای مختلف کالاهای خوراکی در مناطق شهری کشور را اعلام کرد، در این اینفوگرافیک شش گروه از کالاهای خوراکی را مشاهده میکنید.
-
چند توصیه تغذیهای مفید
نحوه صحیح نگهداری از سبزیجات در حفظ ارزش غذایی آنها موثر است و در عین حال برای حفظ همه ترکیبات مغذی باید روش درست پخت و پز مواد غذایی را دنبال کنید.
-
وقتی طبیعت سبز می شود؛
عطر بهار در خوراکهای سنتی گیلان
با آمدن بهار و سبز شدن طبیعت، گیاهان خودرویی در دشت ها و کوههای گیلان رشد میکند که پایه اصلی خوراک های سنتی گیلان است. گینجا واش، تُرش واش، تُرش تره، پَلنگ مُشت، بوانجیر، وارنبو، خالی واش، چوچاق، بینه، گُلپر، خُرفه، خاک لِیفه، گزنه، خِنِش، کاکوتی و چُواش. این تنها نام برخی از سبزی های محلی گیلان است که به جز خواص دارویی، در پخت انواع خوراک ها و چاشنی های سفره های گیلان به کار می رود.
-
غذاهای بنفش چه خاصیتی دارند؟
وجود رنگ بنفش در میوهها و سبزیجات، اغلب نشانه مواد مغذی موسوم به «آنتوسیانین» است.
-
چرا بسیاری از افراد سبزی مصرف نمیکنند؟
انسانها ذاتا موجوداتی اجتماعی هستند که اغلب از مشاهده عملکرد دیگران مواردی را یاد میگیرند. این امر به ویژه در حوزه عادات غذایی و ترجیحات غذایی صادق است.
-
یک عامل کاهش خطر ابتلا به سرطان روده
بر اساس بزرگترین مطالعه متخصصان دانشکده بهداشت عمومی در امپریال کالج لندن، «افزایش مصرف سبزیجات برگدار مانند اسفناج و خانواده کلم میتواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا هفت درصد کاهش دهد».
-
اینفوگرافیک/ ۸ سبزی مفید برای کنترل دیابت نوع دو
مبتلایان به دیابت نوع دو برای جلوگیری از نوسانات قدخون میتوانند با مصرف سبزیجات دارای کربوهیدرات کم، این مشکل را کنترل کنند.
-
مصرف روزانه این ماده غذایی ۱۱ سال پیری مغز را کند خواهد کرد
محققان بر این باور هستند که مصرف برخی مواد غذایی حافظه و مهارتهای تفکر را از کاهش حفظ خواهند کرد.
-
کاهش بیماری ها با مصرف روزانه سبزی
مدیر شبکه بهداشت و درمان سیب و سوران گفت: خطر ابتلا به بیماری های قلبی _ عروقی و سرطانها با مصرف سبزی کاهش می یابد.
-
اینفوگرافیک/ ۱۰ ماده غذایی برای دوری از بیماریهای کلیوی
مصرف مواد غذایی فراوری شده و چرب، فشار زیادی به کلیهها تحمیل میکند و منجر به افزایش تولید اسید اوریک توسط این اندام میشود. کلیهها بهترین اعضای بدن برای از بین بردن مواد زائد، مایعات اضافی، تنظیم نمک، پتاسیم، سطح اسید و فشار خون هستند که بروز نارسایی در این ارگان حیاتی بدن میتواند عوارض سختی به دنبال داشته باشد، بهترین راه برای محافظت از کلیهها حفظ قند و فشار خون است. دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت پیشنهادهایی برای انتخابهای غذایی برپایه گیاهان برای حفظ عملکرد کلیهها مطرح کرده است.
-
۱۰ ماده غذایی برای دوری از بیماریهای کلیوی
بهترین راه برای محافظت از کلیهها حفظ قند و فشار خون است. فشار خون بالا و دیابت مجرمان اصلی و مسئول دو - سوم از موارد ابتلا به نارسایی کلیوی هستند اما میتوان با مصرف برخی مواد غذایی از بروز بیماریهای کلیوی دوری کرد.
-
تولید سالانه بالغ بر ۳۶ هزار تن سبزی در خاش
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خاش گفت: سبزی یکی از سوغاتی های مهم خاش است که در تمام فصول سال به دلیل اقلیم مناسب و خاک غنی روستاهای خاش در این شهرستان کشت می شود.
-
کدام سبزی در برابر آنفلوآنزا حفاظت ایجاد میکند؟
سبزیجات چلیپایی سد ریه را تقویت و از ما در برابر بیماریها محافظت میکنند.
-
آیا اسموتی میوهها خواص مواد تشکیلدهنده آن را دارد؟
آیا نوشیدن اسموتی بسیاری از میوهها، سبزیجات، آجیلها و دانهها به اندازه خوردن آنها سالم و مغذی است؟ با کمال تعجب، حتی اگر کل غذایی که در مخلوط کن میریزیم ممکن است مواد مغذی مشابه اسموتی مایع داشته باشد، نحوه جذب این مواد مغذی میتواند تحت تأثیر شکل و ساختار آنها باشد.
-
مصرف سبزیجات به سلامت ریهها کمک میکند
بر اساس نتایج مطالعه جدیدی که مجله «ایآرجی اوپن ریسرچ» منتشر کرده است، مصرف سبزیجات برگدار مانند بروکلی و اسفناج که از ویتامین K (ویتامین کا) سرشارند به سلامت ریه کمک بسیاری میکند.
-
چگونه در منزل سبزی بکاریم؟
میتوان در تمام فصول در آپارتمان و منزل سبزیجات مختلف کاشت. اما سوال اینجاست که چگونه باید در منزل اقدام به این کار کرد؟
-
مصرف صفر سبزیجات و میوهها در نوزادان چیست؟
طی تحقیق اخیر محققان بررسیهای جمعیتشناختی و بهداشتی بین سالهای ۲۰۰۶ تا ۲۰۲۰ را در مقیاس جهانی بررسی کردند تا روند مصرف صفر سبزیجات یا میوه در نوزادان را مشخص کنند.
-
۱۱ سبزی تیره رنگ و خواص چشمگیر آنها
سبزیجات تیره رنگ، مانند تمام سبزیجات غیر نشاستهای، دارای کالری کم و فیبر زیاد هستند. مصرف این سبزیجات باعث احساس سیری طولانی مدت، کاهش سطح کلسترول و بهبود عملکرد دستگاه گوارش میشود.
-
سبزی که خطر بیماری قلبی را کاهش میدهد
ویتامین موجود در این سبزی فوقالعاده، میتواند با جلوگیری از تجمع پلاک کلسترول در شریانها در برابر بیماریهای قلبی محافظت ایجاد کند.
-
فرماندار بهار:
باید زنجیره تولید سیبزمینی در شهرستان بهار راهاندازی کنیم
فرماندار شهرستان بهار گفت: ایجاد پایانه صادراتی سبزیجات و صیفیجات غرب کشور یکی از برنامه های آینده شهرستان خواهد بود.
-
به امید یه هوای تازهتر!
روزهای آلوده را چطور بگذرانیم
یکی از دغدغههای خانوادهها در روزهای آلودگی هوا این است که چگونه از خودمان و فرزندانمان مراقبت کنیم تا عوارض آلودگی کمتر گریبانگیرمان شود. از طرفی مراقبت از بچهها صرفا جسمی نیست و باید برای نگهداری از آنها در خانه در روزهای تعطیل شدن مدارس هم برنامه داشته باشیم. اینکه آنها را رها کنیم تا مدام یا با گوشی و تبلت خود را سرگرم کنند یا تمام روز پای تلویزیون باشند خودش میتواند آسیبهای جدی به آنان بزند.
-
یک متخصص بیماریهای داخلی مطرح کرد
تأثیر چشمگیر مصرف مداوم سبزیجات در کاهش ابتلا به دیابت
یک متخص بیماریهای داخلی در همدان گفت: رعایت رژیم غذایی مناسب و مصرف مداوم سبزیجات در کاهش میزان ابتلا به دیابت تأثیرات چشمگیری دارد.
-
توصیهای برای کند ساختن روند تحلیل حافظه
نتایج یک مطالعه نشان میدهد: مصرف روزانه یک وعده سبزیجات برگی و تیره رنگ میتواند روند تحلیل رفتن حافظه را کند سازد.
-
تولید نانومحلول ضدعفونیکننده میوه و سبزیجات با فناوری سبز
یکی از شرکتهای دانشبنیان به فرمولاسیونی برای تولید مواد ضد عفونیکننده میوه و سبزیجات دست یافته است که به دلیل بهرهمندی از مواد گیاهی، یک فناوری سبز محسوب میشود.
-
سبزیجات را خام بخوریم یا پخته؟
سبزیجات منبع غنی انواع ویتامینها هستند و باید روزانه آنها را مصرف کرد، اما روزانه چقدر از گروه سبزیجات در رژیم غذایی خود بگنجانیم و چگونه آنها را مصرف کنیم؟.
-
سبزی که نباید قبل از جراحی مصرف کرد
چاشنی رنگارنگی که در مواد غذایی یا برای تزئین روی غذای مورد علاقه شما قرار میگیرد با افزودن طعم کمی تلخ، به وعدههای غذایی طعم بیشتری میبخشد. در حالی که حذف این گیاه سبز کوچک به سادگی بهعنوان تزئین آسان است اما آنچه نمیدانید این است که خوردن جعفری میتواند عوارض جانبی شگفتانگیزی داشته باشد که برخی از آنها مثبت و برخی بهطور بالقوه ناایمن هستند.
-
تاثیرات مثبت مصرف کلم قرمز بر سلامتی
سبزیجات یکی از منابع مهم تامین کننده ویتامین در بدن افراد است که گنجاندن آنها در یک رژیم غذایی کامل ضروری است. در این میان اما مصرف برخی از سبزیجات تاثیرات مثبت بیشتری بر سلامت افراد دارد که کلم قرمز یکی از آنها است.
-
میوهها و سبزیجات مفید برای قلب در فصل پاییز
هیچ زمانی بهتر از فصل پاییز برای خرید مواد غذایی رنگارنگ و مغذی برای قلب نیست.