لبنيات
-
وقتی لبنیات روزانه گران میشود؛ نظارتها کجاست؟
بازار لبنیات در هفتههای اخیر با نوسانات شدید و جهشهای روزانه قیمت مواجه شده است؛ از ماست تا پنیر، کالاهای اساسی با تغییرات مکرر نرخ عرضه میشوند و هم مصرفکنندگان و هم فروشندگان در سردرگمی کامل به سر میبرند، در حالی که وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت گرانیها را تنها به قیمتگذاری سالانه شیر خام محدود میداند و نقش نهادهای نظارتی همچنان مبهم باقی مانده است.
-
رئیس سازمان دامپزشکی کشور:
پایان تب برفکی بهزودی اعلام میشود
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با تشریح آخرین وضعیت تب برفکی در ایران اعلام کرد: با واردات هشت میلیون دوز واکسن، این بیماری در تمام ۳۲ استان تحت کنترل درآمده و بهزودی با تکمیل واکسیناسیون سراسری دام سنگین، پایان این بیماری اعلام خواهد شد.
-
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز: مصرف همزمان برخی داروها با لبنیات اثر درمانی داروها را کاهش میدهد
عضو هیأت علمی گروه شیمی دارویی دانشکده داروسازی شیراز گفت: مصرف همزمان برخی داروها با لبنیات میتواند اثر درمانی داروها را بهطور قابلتوجهی کاهش دهد.
-
چه نسخهای میتواند بازار لبنیات را آرام کند؟
گزارشهای میدانی از فروشگاهها و دادههای رسمی حکایت از آن دارد که جهشهای پیاپی قیمت لبنیات، سرانه مصرف را طی یک دهه از حدود ۱۳۰ کیلوگرم به نزدیک ۵۵ کیلو رسانده است؛ افتی که ایران را حدود ۹۰ کیلوگرم از متوسط جهانی عقب میبرد. کاهش قدرت خرید خانوار، افزایش مکرر قیمت شیر خام و سیاستهای متناقض قیمتگذاری نیز باعث شده لبنیات برای بخش بزرگی از جامعه از کالای ضروری سلامت به انتخابی نیمهلوکس تبدیل شود.
-
بازار برنج و لبنیات چرا با ارز ترجیحی آرام نمیشود؟
با وجود تخصیص ارز ترجیحی ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی به برنج، نهادههای دامی و روغن، نه بازار آرام شده و نه قیمتها مهار؛ زیرا فاصله میان نرخ ترجیحی و نرخ آزاد، یارانه را در میانه راه میبلعد و محصولی که باید ارزان به دست مردم برسد، با قیمتهای تورمی روانه بازار میشود.
-
گرانی علوفه و افت تولید؛ سرنوشت لبنیات چه میشود؟
سخنگوی انجمن صنایع لبنی با اشاره به افزایش ۵۲ درصدی قیمت شیر خام در پی کاهش تولید و جهش نرخ علوفه، هشدار داد: این روند هزینه تولید لبنیات را بالا برده و در شرایط افت قدرت خرید مردم، میتواند به کاهش مصرف و فشار بر واحدهای تولیدی منجر شود.
-
شیر مدارس چرا توزیع نشد؟ پاسخ صریح صنعت لبنیات
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران اعلام کرد: افزایش قیمت شیر خام از ۲۳ به ۳۲ هزار تومان، بیماری تب برفکی و تعلل چندماهه آموزش و پرورش در عقد قرارداد، اجرای طرح شیر مدرسه را متوقف کرده است.
-
در گفتوگوی ایسنا با کارشناسان عنوان شد
فرصت طلایی لبنیات ایرانی در بازار جهانی؛ چرا از آن جا ماندهایم؟
بازار جهانی لبنیات با ارزشی بیش از ۶۵۰ میلیارد دلار در حال گسترش است، اما سهم ایران از این بازار عظیم، تنها اندکی بیش از یک میلیارد دلار است. این در حالی است که کشورمان با ظرفیت تولید سالانه بیش از ۱۰ میلیون تن شیر خام، در میان ۱۲ تولیدکننده برتر جهان قرار دارد. کارشناسان معتقدند نبود برندسازی بینالمللی، ضعف در بستهبندی صادراتی و کمتوجهی به بازاریابی منطقهای، مهمترین دلایل جا ماندن لبنیات ایرانی از رقابت جهانی است.
-
صنعت لبنیات در تب داغ تورم و تب برفکی!
سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی ایران با اشاره به کاهش تولید شیر خام در پی شیوع تب برفکی عنوان کرد که هرچند روند بیماری رو به کنترل است، اما کاهش عرضه و افزایش هزینه نهادهها میتواند به افزایش محسوس قیمت لبنیات در بازار منجر شود.
-
رئیس بخش تحقیقات موسسه علوم دامی:
تغییرات اقلیمی باعث کاهش عملکرد تولید دام میشود
رئیس بخش تحقیقات مدیریت پرورش و تولیدمثل دام و طیور مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور گفت: تغییرات اقلیمی در سالهای اخیر آثار قابلتوجهی بر بهرهوری، سلامت و عملکرد تولیدی دامها و طیور برجای گذاشته است. افزایش دمای هوا، کاهش بارندگی و تشدید تنشهای گرمایی، باعث کاهش تولید شیر، افت نرخ رشد و کاهش باروری در دامها شده است.
-
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت:
یکسوم مرگهای کشور به دلیل مسائل تغذیهای است/مصرف لبنیات نصف مقدار توصیه شده است
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به نقش پررنگ تغذیه در مرگومیر کشور و با بیان اینکه سالانه حدود ۱۲۰ هزار ایرانی به دلیل مسائل تغذیهای جان خود را از دست میدهند، درباره کاهش مصرف لبنیات، گوشت، میوه و سبزیجات هشدار داد.
-
فوقتخصص روماتولوژی مطرح کرد:
لبنیات، ویتامین D و تحرک؛ مثلث طلایی سلامت استخوانها از کودکی تا کهنسالی
فوقتخصص روماتولوژی و عضو هیئتعلمی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: سبک زندگی سالم و فعالیت بدنی از دوران کودکی، تغذیه مناسب، ورزش همگانی و مصرف لبنیات و ویتامین D از عوامل پیشگیری از پوکیاستخوان هستند. بزرگسالان و سالمندان نیز باید پیادهروی و ورزشهای مناسب انجام دهند و از رژیم غذایی غنی از پروتئین، لبنیات و ویتامین D بهرهمند شوند.
-
کاهش مصرف لبنیات در کشور/ فقدان نانوایی نان کامل در پایتخت
رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با بیان اینکه مصرف لبنیات در میان مردم کاهش یافته است، اظهار کرد: هنگامی که کالاهایی مانند روغن و شکر در کوپنها لحاط میشود، مصرف این مواد افزایش مییابد. بهتر است که کالاهایی مانند لبنیات، جایگزین روغن و شکر شود.
-
مدیر گروه بیماریهای دانشگاه علوم پزشکی خبر داد
مصرف پایین لبنیات در ۳۳ درصد نوجوانان خراسان شمالی
مدیر گروه بیماریهای دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی از پایین بودن مصرف لبنیات در ۳۳ درصد نوجوانان این استان خبر داد.
-
فائو اعلام کرد
کاهش ماهانه قیمت جهانی مواد غذایی
گزارش ماهانه سازمان خواربار و کشاورزی مللمتحد (فائو) نشان داد قیمت جهانی مواد غذایی در سپتامبر، کاهش یافت و افت قیمت شکر و لبنیات، رکورد جدید قیمت گوشت را جبران کرد.
-
زنان باردار لبنیات فلهای مصرف نکنند
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به این باور نادرست که زنان باردار بهتر است در دوران بارداری لبنیات فلهای مصرف کنند، اعلام کرد: مصرف لبنیات فله و پرچرب بهویژه در دوران بارداری میتواند سلامت مادر و جنین را به خطر اندازد.
-
چرا سیاستهای دولت به افزایش تولید منجر نمیشود؟
چالش تولید شیر در خراسان رضوی
دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی گفت: دولت هنوز مطالبات سال گذشته را پرداخت نکرده و حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد از قیمت شیر سال گذشته پرداخت نشده است.
-
مدیرکل دامپزشکی استان:
مصرف لبنیات غیرمجاز خطرناک است/ چالشهای تکمیل کشتارگاه صنعتی کرمان
مدیرکل دامپزشکی استان کرمان با اشاره به مصرف فرآوردههای لبنی غیرمجاز هشدار داد و گفت: بسیاری از موارد ابتلای انسانی به بیماریهای مشترک بین انسان و دام به دلیل مصرف فرآوردههای آلوده بوده است.
-
شیر مدارس دوباره به سفره دانشآموزان بازمیگردد
با وجود کاهش سرانه مصرف شیر در ایران و توقف اجرای برنامه «شیر مدارس» طی سالهای گذشته، سخنگوی وزارت آموزش و پرورش، اعلام کرد: توزیع شیر در کلیه مدارس ابتدایی بهصورت دو نوبت در هفته از سر گرفته میشود و تلاش میشود این برنامه تا پایان سال تحصیلی جاری بهطور کامل محقق شود.
-
پژوهشی در مصرف لبنیات و سلامت قلب
چربی لبنیات؛ بیخطرتر از آنچه تصور میشد
مصرف لبنیات سالهاست در مرکز بحثهای تغذیهای قرار دارد. برخی آن را منبعی ضروری برای سلامت استخوان و قلب میدانند و برخی دیگر نگران چربیهای اشباع موجود در آن هستند. پژوهشی تازه، نگاه دقیقتری به این موضوع انداخته است.
-
در میزگرد ایسنا بررسی شد
لبنیات میان گرانی و کاهش تقاضا؛ یارانهها باید بازتعریف شوند
صنعت لبنیات کشور در شرایطی به مرز زیاندهی رسیده که از یکسو تورم، نوسانات ارزی و رشد هزینههای تولید فشار سنگینی بر تولیدکنندگان وارد کرده و از سوی دیگر کاهش قدرت خرید خانوارها مصرف لبنیات را به پایینترین سطح رسانده است؛ موضوعی که فعالان این حوزه آن را تهدیدی جدی برای امنیت غذایی جامعه میدانند.
-
رئیس انجمن صنایع فرآوردههای لبنی:
بحران برق، لبنیات را تهدید میکند؛ شیر و بستنی فقط چند ساعت دوام دارند
رئیس انجمن صنایع فرآوردههای لبنی با هشدار نسبت به بحران خاموشیها اعلام کرد که قطعی مکرر برق زنجیره تولید تا توزیع لبنیات را تحت تأثیر قرار داده و باعث شده شیر و بستنی در گرمای ۴۰ درجه تنها چند ساعت دوام داشته باشند. وی تاکید کرد که هزینههای تولید افزایش یافته و بسیاری از کارخانهها و فروشگاهها ناچار به استفاده از ژنراتور و راهکارهای اضطراری برای حفظ محصولات خود شدهاند.
-
معاون وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد
خودکفایی کشور در تولید لبنیات، تخممرغ و مرغ
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، گفت: ایران در تولید مرغ، تخممرغ و لبنیات کاملاً خودکفا است و ۸۰ درصد گوشت قرمز نیز در داخل تولید میشود.
-
نقش مایعات و لبنیات در افزایش میزان شیر مادر
عضو هیات علمی گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، مصرف مایعات و لبنیات به میزان کافی را موجب افزایش میزان شیر مادران در دوران شیردهی عنوان کرد.
-
دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی خبر داد
افزایش ۳۵ درصدی قیمت لبنیات در خراسان رضوی نسبت به سال گذشته
دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی از افزایش ۳۵ درصدی قیمت لبنیات نسبت به سال گذشته خبر داد.
-
یک روانپزشک بیان کرد:
تاثیر عادات غذایی نادرست بر کابوسهای شبانه
یک روانپزشک و رواندرمانگر در رابطه با اثر عادت غذایی نادرست با کابوسشبانه، گفت: وقتی خوردن غذا در زمانی نامناسب(آخرشب) اتفاق بیفتد باعث میشود کیفیت خواب بهم ریخته و کابوسهای شبانه رخ دهد.
-
یک کارشناس تغذیه:
مصرف شیر اثرات مخرب هوای آلوده را کاهش میدهد
یک کارشناس تغذیه گفت: بهتر است بدانیم راه حل معجزهآسایی برای مقابله با اثرات مخرب آلودگی هوا وجود ندارد و بهترین رویکرد کاهش قرارگیری در معرض هوای آلوده است. اما تحقیقات نشان داده، در شهرهای آلوده که امکان پرهیز کامل از قرار گرفتن در معرض هوای آلوده وجود ندارد؛ حفظ یک رژیم غذایی متعادل حاوی شیر و لبنیات میتواند مفید باشد.
-
لبنیات غیرپاستوریزه؛ عامل پنهان بیماریهای خطرناک مشترک انسان و حیوان
به اذعان کارشناسان، مصرف لبنیات غیرپاستوریزه میتواند بهعنوان یکی از مهمترین راههای انتقال بیماریهای خطرناک از دام به انسان شناخته شود.
-
سخنگوی انجمن فرآوردههای لبنی عنوان کرد
آمادگی صنعت لبنیات برای مقابله با چالشهای احتمالی/ افزایش قیمتی در جنگ ۱۲ روزه نداشتیم
سخنگوی انجمن فرآوردههای لبنی، ضمن اشاره به اینکه در جریان جنگ ۱۲ روزه، تأمین محصولات لبنی بدون اختلال ادامه یافت، تأکید کرد: صنعت لبنیات با تشکیل کمیته بحران برای مقابله با چالشهای احتمالی آماده است.
-
نائب رئیس اتحادیه لبنیات فروشان کرج اعلام کرد
کاهش ۶۰ درصدی مصرف لبنیات طی ۲۰ سال اخیر
نائب رئیس اتحادیه لبنیات فروشان کرج با بیان اینکه افزایش قیمت شیر و هزینههای جانبی تولید لبنیات، قدرت خرید مردم را کاهش میدهد، گفت: از دهه ۸۰ تاکنون مصرف لبنیات ۶۰ درصد کاهش داشته است.