نان سنتی
-
کسب روزی حلال و اشتغالزایی نانوای گرگانی با پخت متفاوت نان سنتی
نانوای گلستانی با پخت نان سنتی به شیوه کاملا امروزی و جذاب، علاوه بر کسب روزی حلال برای چندین نفر فرصت شغلی ایجاد کرد.
-
امام جمعه بوشهر
تولید نان سنتی در بوشهر شرایط خوبی ندارد
امام جمعه بوشهر با بیان اینکه باید در عرصه نان تحول اساسی ایجاد شود، گفت: در بوشهر تولید نان سنتی در شرایط خوبی قرار ندارد و مشکل جدی داریم.
-
نان و حلوا سمبل استقبال از نوروز
دربارهی «نان تمیجان» و «حلوا دنگی» چه میدانید؟
پخت انواع نان و شیرینیهای محلی از سنتهای دیرین گیلان در آستانهی رمضان و نوروز بوده است. برخی از این نانها به عنوان میراث معنوی در کشور ثبت شده است.
-
نان ویژه شبهای قدر
«گولاچ» نان محلی و نذری سمنانیهاست که در آیین «برات» که در شبهای قدر برگزار میشود، برای شادی روح اموات خیرات میشود.
-
معروفترین آیین نذری خراسانی شمالی برای ثبت آماده میشود
«آیین نذر اُماج، کُماج» چندین نسل است که به صورت مشترک در استانهای خراسان شمالی و جنوبی اجرا میشود و زنان عهدهدار برگزاری آن هستند. اکنون پرونده این آیین معروف برای ثبت در فهرست میراث ناملموس در حال آمادهسازی است.
-
یوخا؛ نانی به قدمت و تاریخچه قومیت های خراسان شمالی
بیش از دهها نوع نان سنتی در مناسبتهای مختلف در شهرها و روستاهای خراسان شمالی طبخ میشود، این نانها به دلیل ماندگاری، عطروطعم ویژه، بهعنوان سوغات به دیگر مناطق نیز فرستاده میشود. نان یوخا یکی از آنها است که مهارت پخت آن بهعنوان میراث ناملموس، به ثبت ملی نیز رسیده است.