تجهیزات پرفروش در آشپزخانه‌های صنعتی کدامند؟

یکی از مهم­ترین بخش­‌های رستوران، هتل­‌ها، خوابگاه­‌ها و حتی بعضی از ادارات که فعالیت‌های پخت و پز در آنجا صورت می‌گیرد آشپزخانه‌ها هستند. می‌توان گفت آشپزخانه‌ها قلب رستوران­‌ها هستند. در این مکان فعالیت‌های پخت و پز غذا صورت می‌گیرد. البته پخت و پز یکی از مراحل میانی سرو غذا است و در واقع قبل از پخت غذا مراحلی مانند نگهداری و آماده­‌سازی مواد غذایی انجام می‌گیرد و بعد از پخت غذا مراحلی مانند شست و شو ظروف صورت می‌گیرد. تجهیزات خوب و حرفه­‌ای می‌تواند به هر کدام از این مراحل کمک کند تا سرعت و کیفیت این مراحل بهبود یابد.

۱۹ مرداد ۰۱ - ۱۷:۳۱