گلوتن
برای دسترسی به اخبار قدیمیتر، در منوی مربوطه سال و ماه را محدود کنید.
-
انتقاد نایب رئیس اتاق بازرگانی گلستان به خروج ارزش افزوده گندم از استان
نایب رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی گرگان ضمن انتقاد به خروج ارزش افزوده گندم از گلستان گفت: گندم گلستان با کیفیتترین گندم کشور بوده که تناژ کمتری نسبت به ارقام بیکیفیتتر دارد و خرید این گندم با قیمت گندم سایر استان ها اجحاف در حق کشاورزان است.
-
برای اولین بار در دنیا مشخص شد
گلوتن موجب التهاب مغز میشود
دانشمندان بر این باورند که التهاب مغز در موشها احتمالاً در انسانهای حساس به گلوتن نیز دیده میشود.
-
دستاوردی برای کمک به بیماران مبتلا به سلیاک؛
طراحی نانوحسگر تشخیص سریع میزان گلوتن در نان و آرد
پژوهشگران دانشگاه تهران نانوحسگری برای تشخیص سریع محتوای گلوتن نمونههای غذایی حاوی غلات برای بیماران مبتلا به سلیاک طراحی کردند.