مهندس بهروز بهاروند در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، بیان کرد: حدود 1800 هکتار از باغات استان به زیتون اختصاص داده شده که هزار هکتار آن بارور است.

وی اضافه کرد: سال گذشته از این مقدار باغ 1500 تن محصول برداشت شد و امسال پیش‌بینی می‌شود 1600 تن تولید داشته باشیم.

بهاروند تصریح کرد: برداشت زیتون در استان اوایل پاییز شروع و تا اواخر آذر ماه ادامه دارد.

وی اظهار کرد: زیتون جایگزین مناسبی برای چربی‌های حیوانی و کره مصرفی است و به عنوان یک ماده غذایی مهم کاربرد دارد که مورد مصرف خارجی نیز قرار می‌گیرد.

بهاروند خاطرنشان کرد: زیتون معمولاً در اوایل تابستان شروع به گل دادن می‌کند و میوه آن کم‌کم ظاهر می‌شود، اواخر تابستان میوه آن به ثمر می‌رسد و در اواخر پاییز نیز موقع برداشت میوه است.