آزمایشات نشان داده است که دریافت مکمل آنتی‌اکسیدان مانند مکمل ویتامین C و E نه تنها تاثیر مثبتی بر کارایی ورزشکاران نمی‌گذارد بلکه ممکن است از فواید ورزش آنها نیز بکاهد!

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، بسیاری از ورزشکاران در رژیم غذایی روزانه خود از ویتامین‌ها استفاده می‌کنند، آن‌ها تصور می‌کنند که خوردن آنتی‌اکسیدان می‌تواند به ریکاوری و افزایش قدرت ورزشی آن‌ها کمک کند. با این حال در آزمایشات مختلف مشخص شده است که دریافت مکمل‌های آنتی‌اکسیدان در واقع از فواید تمرین می‌کاهد.

آنتی‌اکسیدان‌ها از آن رو معروف شدند که گفته می‌شود باعث جذب رادیکال‌های آزاد می‌شوند. رادیکال‌ها ملکول‌های حاوی اکسیژن هستند که قابلیت واکنش بالایی دارند و به هنگام فعالیت‌های روزانه تولید می‌شوند فعالیت فیزیکی شدید باعث تولید این ملکول‌ها می‌شود و اگر این ملکول‌ها جذب نشوند و بیش از حد تولید شوند باعث مرگ سلول‌ها و تخریب بافت‌ها می‌شوند بنابراین نیاز به کم کردن رادیکال‌های آزاد وجود دارد.

تاکنون تصور می‌شد که بدن آنتی‌اکسیدان کمی تولید می‌کند که توان جذب کامل رادیکال‌های آزاد را ندارد، بنابراین محققان توصیه می‌کردند که ورزشکاران از مکمل آنتی‌اکسیدان استفاده کنند. بنابراین بسیاری از ورزشکاران شروع به دریافت مکمل ویتامین C و E کردند. با این حال در آزمایش‌هایی که انجام شد، دریافت این آنتی‌اکسیدان‌ها به نظر بی‌تاثیر می‌رسد.

در مطالعاتی که در مجله فیزیولوژی منتشر شد، محققان نروژی از دانشکده علم ورزش اسلو، 54 فرد سالم را که بیشترشان دونده و دوچرخه‌سوار بودند مورد بررسی قرار دادند. آزمایش‌هایی بر روی عضلات و خون این افراد انجام شد، تا میزان استقامت و سلامت عضلات آن‌ها اندازه‌گیری شود. این افراد به دو گروه تقسیم شدند، یک گروه 1000 میلی‌گرم ویتامین C و 235 میلی‌گرم ویتامین E مصرف کردند و گروه دیگر آنتی‌اکسیدان اضافی مصرف نکردند.

سپس آن‌ها از این افراد خواستند که 11 هفته تمرین کنند که شامل ورزش‌های شدید و کوتاه مدت و ورزش‌هایی با شدت متوسط بود. در پایان آمادگی جسمانی همه افراد افزایش یافت و میزان استقامت آن‌ها 8 درصد بهبود یافت. تغییرات بیوشیمیایی مختلفی نیز در بدن این افراد اتفاق افتاد مانند تولید میتوکندری. میتوکندری بیشتر باعث افزایش انرژی و سلامت می‌شود. افزایش میتوکندری یکی از تاثیرات مهم ورزش است. افرادی که مکمل آنتی اکسیدان مصرف کردند تغییرات شیمیایی کمتری داشتند. اینکه دقیقا چرا مصرف مکمل آنتی‌اکسیدان فواید ورزش را کاهش می‌دهد، هنوز مشخص نیست نتایج این تحقیقات هنوز نیاز به بررسی بیشتر دارد.

انتهای پیام