دكتر غلامرضا نوری در گفت‌وگو با ایسنا افزود: با توجه به محدودیت های اقلیمی و كشاورزی در نقاط مختلف دنیا نیاز به جنبه های جدید و كارآمدتر علم دامپروری جهت برآوردن احتیاجات روز افزون پروتئنی این جمعیت عظیم بیش از پیش احساس می شود.

وی گفت: از آنجایی كه ایران توان بالایی در زمینه كشاورزی و دامپروری دارد می توان با برنامه های منطقی و حساب شده این استعدادها را از حالت بالقوه به بالفعل تبدیل كرد.

نوری تصریح كرد: یكی از فعالیت های عمده ای كه اخیرا ذهن بسیاری از تولید كنندگان منابع پروتئینی حیوانی را به خود معطوف داشته است پروتئین شترمرغ است كه امروزه پرورش آن به دلیل مقرون به صرفه بودن،‌ در دنیا رو به افزایش است.

به گفته وی شترمرغ حداقل احتیاجات نگهداری را داشته،‌ با انواع شرایط اقلیمی به خصوص شرایط نامساعد بیابانی سازگار می شود و در برابر بیماری ها نیز مقاوم تر از مرغ است.

نوری ادامه داد: آلودگی اندك و داشتن كمترین تاثیر منفی بر محیط زیست دلیل دیگری برای تشویق پرورش شترمرغ است.

وی اظهار داشت: عرضه گوشت، چرم و پر به عنوان محصولات اصلی و روغن و ژلاتین به عنون محصولات فرعی توجیه اقتصادی صنعت شتر مرغ خواهد بود.

وی بيان كرد: شترمرغ ها عمری طولانی دارند كه اغلب به 50 تا 60 سال می رسد و در صورت مدیریت صحیح تا 40 سال تولید اقتصادی و كاملا مقرون به صرفه خواهند داشت كه تضمین كننده سود بسیار عالی برای پرورش دهندگان آنهاست.

عضو هیات علمی دانشگاه سیستان و بلوچستان در پایان گفت: با اتخاذ تدابیر صحیح و تصمیمات مناسب می توان نهایت بهره برداری را از پرورش شترمرغ به عمل آورد و حتی زمینه را برای صادرات فرآوردهای حاصل از این حیوان به كشورهای اروپایی و حوزه خلیج فارس، كه متقاضیات عمده این محصولات هستند فراهم كرد.