مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد

شیوع 60 درصدی اضافه وزن و چاقی/ضرورت نظارت علمی بر برنامه‌های آشپزی صدا و سیما

استانها/ چاقي

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به افزایش آمار چاقی و اضافه وزن به ۶۰ درصد در جامعه گفت: متاسفانه شاهدیم که در برنامه‌های آشپزی تلویزیون، مدرسان آشپزی به جای آموزش غذاهای کم چرب، اغلب در تهیه غذاها از روغن زیاد استفاده می‌کنند یا توصیه به مصرف روغن دنبه به جای روغن‌های مایع و استفاده از نمک دریا به جای نمک یددار تصفیه شده می‌کنند.

دکتر زهرا عبدالهی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به شیوع  ۶۰ درصدی و نگران کننده اضافه وزن و چاقی در جامعه، گفت: برای کاهش این معضل، آموزش نقش بسزایی دارد که در این راستا اطلاع رسانی از طریق رسانه‌ها به خصوص صدا و سیما می‌تواند در اصلاح الگویی غذایی مردم نقش  مهمی را ا ایفا کند. اما متاسفانه به تازگی برخی از برنامه‌های این رسانه برخلاف سیاست‌های درست تغذیه کشور است؛ به عنوان مثال در برنامه‌های آشپزی مدرسان آشپزی به جای آموزش غذاهای کم چرب، اغلب در تهیه غذاها از روغن زیاد استفاده می‌کنند  یا توصیه به مصرف روغن دنبه به جای روغن‌های مایع  و استفاده از نمک دریا به جای نمک یددار تصفیه شده می‌کنند. در این راستا مکاتباتی با شبکه‌های مختلف سیما برای اصلاح این موارد انجام شده است.

وی ادامه داد: همچنین  قبل از  پخش برنامه‌های پربیننده، تیزرهای تبلیغاتی پخش می‌شود که تبلیغ کننده مواد غذایی ناسالم است؛ به عنوان مثال در یکی از این آگهی‌های تبلیغاتی نشان می‌دهد که در حین تماشای مسابقه فوتبال چند جوان در حال خوردن اسنک یا چیپس‌های شور هستند و همین امر باعث تشویق به مصرف و یک عادت  غلط در افراد می‌شود. در حالی که این رسانه‌ می‌تواند با توجه به نقش تاثیرگذار در آموزش نشان دهد که در یک جمع دوستانه یا خانواده افراد مشغول خوردن میوه هستند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت خاطر نشان کرد: برای مقابله و کاهش آمار چاقی و اضافه وزن، آموزش و اطلاع رسانی رکن مهمی در این امر محسوب می‌شود. بنابراین صداوسیما   با توجه به رسالت خود در امر فرهنگ‌سازی تغذیه درست، نقش مهمی بر عهده دارد.

انتهای پیام

  • در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • -لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • -«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • - ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • - نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.

نظرات

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.