مدیر نظارت بر موادغذایی، آشامیدنی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج گفت: خوردن سویا موجب کاهش استرس و افزایش ایمنی سیستم بدن می‌شود.

دکتر محمدرضا جاهدان در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)منطقه کهگیلویه و بویراحمد افزود: سویا گیاهی است که دارای ویتامین B ،C ،E ،K و کمی کاروتین است و املاح معدنی کلسیم،‌ فسفر،‌ آهن، پتاسیم و مس است.

وی اظهارکرد: لی‌ستین موجود در سویا در اطراف بافت اعصاب یک پوشش تولید می‌کند و در شرایط استرس در اثر دفع زیاد منیزیوم بدن تحت تاثیر قرار می‌گیرد و در صورت خوردن سویا این کمبود جبران و باعث کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

مدیر نظارت بر موادغذایی، آشامیدنی و بهداشتی معاونت غذا و داروی علوم پزشکی یاسوج خاطرنشان کرد: سویا در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب خون مفید است ضمن اینکه برای درمان کم خونی،‌ بیماری نقرس درمان آسم و مجاری تنفسی، کاهش ضعف جسمانی و رماتیسم هم خوردن این گیاه توصیه می‌شود.

جاهدان ادامه‌داد: مقدار پروتئین موجود در سویا یک و نیم برابر گوشت گاو است، بنابراین سویا یک منبع غنی پروتئنی محسوب می‌شود همچنین این گیاه منبع با ارزشی از هورمون استروژن است که در دوره یائسگی جانشین بسیار خوبی برای داروهای هورمونی زنان محسوب می‌شود.

انتهای پیام