دکتر رنجبر در گفت و گو با ایسنا افزود: براساس طرح ارتقاء کیفیت بهداشتی تخم‌مرغ، مراکز عرضه شامل فروشگاه‌های بزرگ و زنجیره‌ای، سوپرمارکت‌ها، مرغ‌فروشی‌ها و... باید اجرا شود.

او با بیان اینکه براساس طرح یاد شده، تخم مرغ موجود در مراکز عرضه باید شناسه‌دار بوده و دارای برچسب، تاریخ تولید و تاریخ انقضا و... باشد، ادامه داد: در این طرح تخم مرغ تنها به صورت یخچالی و در شرایط سرد ۸تا ۱۲ درجه سانتیگراد باید نگهداری و عرضه شود.

این مقام مسئول گفت: حداکثر زمان نگهداری تخم مرغ در یخچال یک ماه است و شهروندان باید این کالا را از مراکزی تهیه کنند که ضمن نگهداری در یخچال، به حداکثر زمان نگهداری نیز توجه داشته باشند.

رنجبر گفت: اگر حین شکستن تخم‎مرغ متوجه شویم که سفیده رقیق‌تر از حالت عادی بوده و ضخامت غشایی زرده‌ی آن نیز کمتر است، تخم‌مرغ فاسد است باید از مصرف آن صرف نظر کرد.

رئیس اداره دامپزشکی جهرم خاطرنشان کرد: مخلوط شدن زرده و سفیده، از دیگر نشانه‌های فاسد بودن تخم مرغ است.

رنجبر از شهروندان درخواست کرد در صورت مشاهده هرگونه تخلف، مراتب را به اداره دامپزشکی و معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی جهرم یا به سامانه ثبت شکایات مردمی به شماره ۱۵۱۲ اطلاع دهند.

انتهای پیام