محمود نعمتی صبح چهارشنبه در جلسه کارگروه گندم، آرد و نان استان مرکزی که با موضوع بررسی کیفیت نان در استانداری برگزار شد، بیان کرد: در سال جاری به دلیل شرایط اقلیمی استان و کشور، برخی فاکتورهای مربوط به کیفیت گندم نسبت به سال‌های گذشته تغییراتی داشت و برخی از فاکتورها مانند پروتئین گندم‌های تولیدی کمتر شد.

وی افزود: با وجود آنکه در سال جاری تولید گندم در استان دو برابر مصرف بود، به دلیل شرایط تولید گندم کشور در سال جاری، به ناچار خروج گندم برای استان های دیگر شدت گرفت و ما را با محدودیت اختلاط روبرو کرد.

نعمتی با بیان اینکه این شرایط کیفیت آرد استان را با مشکل روبرو کرد و بر این اساس جهت ارتقای کیفیت آرد تلاش می کنیم، یکی از راهکارهای ارتقای کیفیت را اختلاط این گندم با گندم‌های خارج از استان دانست و گفت: تولید گندم داخلی در کشور در سال جاری با کاهش روبرو بود و قاعدتا در این شرایط باید به جای واردات گندم به استان، خروجی از استان داشته باشیم، اما با این وجود تصمیم بر این است که از محل واردات گندم به کشور که ظاهرا تا پایان سال به 3 میلیون تن می‌رسد بخشی را دریافت و با گندم داخلی استان مخلوط کنیم تا کیفیت نان افزایش یابد.

وی با اشاره به مسئولیت سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی درخصوص بررسی علل کاهش کیفیت گندم و پیش بینی لازم برای سال‌ آینده، اظهار کرد: مسلما شرایط اقلیمی در اختیار یک دستگاه یا ارگان نیست، بارندگی شدید سال گذشته باعث شسته شدن خاک و خروج کود ازته از خاک شد و علاوه بر آن بارش بهاره کیفیت گندم را از بین برد.

مدیرکل دفتر امور اقتصادی استانداری مرکزی خواستار صبر و حوصله نانوایان شد و افزود: یک سند کیفیت نان در استان داریم و هفته آینده دستگاه متولی اقدامات لازم در راستای اجرای سند را اعلام می کند. تلاش می کنیم براساس این سند جلو برویم تا کیفیت نان به کیفیت قبل بازگردد و قطعا با اقدامات مدنظر این کیفیت افزایش می‌یابد.

انتهای پیام