حسن شهبازی در گفت‌وگو با ایسنا درخصوص تغذیه صحیح در روزهای گرم، اظهار کرد: مردم در روزهای گرم حتما از آب فراوان استفاده کنند. از نوشیدنی‌های شیرین غیر طبیعی مثل نوشابه، دلستر، آبمیوه‌های غیرطبیعی و... نیز پرهیز کنند. 

وی ادامه داد: مردم در این روزها برای طعم‌دار کردن آب می‌توانند از لیموترش و یا شیرین استفاده کنند. ترشی و یا شیرینی بیش‌ از حد نیز فرد را دچار مشکل خواهد کرد. همچنین به ترکیب آب و لیمو ترش نیز می‌توان عسل اضافه کرد. این محلول به صورت مرتب هر ۳۰ دقیقه یک‌بار باید مصرف شود تا سلامتی حفظ و از گرمازدگی جلوگیری می‌شود. 

این متخصص تغذیه تاکید کرد: مردم در این روزها حتی‌المقدور از غذاهای سرخ‌کردنی و روغن‌های مایع و نباتی و یا حتی سرخ‌کردنی  استفاده نکنند. این روغن‌ها پتانسیل سرطان را در بدن ایجاد می‌کند. تاثیر این روغن‌ها در سال‌های بعد مصرف خود را با سرطان نشان خواهد داد.  

شهبازی افزود: مردم می‌توانند از روغن‌های زیتون و کنجد در حرارت پایین استفاده شود. با این روش زمان پخت بالا می‌رود. برای اینکه افراد دچار گرمازدگی نشوند، باید از غذای سبک استفاده کنند.

وی عنوان کرد: اگر کسی دچار گرمازدگی شد نیز از مواد غذایی مانند گوشت پرنده، غذای کم‌ و بدون روغن، حبوبات، سبزی و... استفاده کند. همچنین سوپ، ماست و دوغ برای فرد گرمازده بسیار خوب است. برخی سوءاستفاده‌گران چربی ماست را گرفته با آن کره و روغن پالم درست می‌کنند. گذراندن زندگی با بیمار کردن مردم، گناه است.

این دکتر تغذیه با بیان اینکه، آب سرد برای معده خوب نیست، خاطرنشان کرد: درست است که در زمان نوشیدن آب سرد عطش فرد برطرف می‌شود، اما آب خیلی سرد معده را اذیت می‌کند. افراد باید از آب ولرم استفاده کنند و از خوردن آب یخ و خیلی سرد اجتناب شود. 

شهبازی با اشاره به اینکه، آب سرد و یخ در روزهای گرم از نظر روحی به فرد کمک می‌کند، اما بعد ضرر جسمی و روحی به انسان وارد می‌کند، گفت: معده و دمای طبیعی بدن ۳۷ درجه است. وقتی فرد آب سرد و یا یخ با دمای صفر درجه را می‌نوشد، ضربه زیادی به معده او وارد می‌شود. 

وی اظهار کرد: مردم از نوشیدنی‌هایی مانند شربت آب آلبالو، دوغ، شاتوت و شربت آن و آب انارطبیعی در این روزهای گرم استفاده کنند. 

این متخصص تغذیه افزود: هندوانه میوه خوبی در روزهای گرم است که مردم می‌توانند از آن مصرف کنند. برخی سوءاستفاده‌گران آب و رنگ به هندوانه اضافه می‌کنند تا سود بیشتری داشته باشند. شهروندان باید مراقب باشند تا گول ظاهر زیبای این هندوانه‌ها را نخورند. 

انتهای پیام